Keď ľudia myslia na predjedlo, myslia na mäso, syry, olivy a papriku na tanieri. Ale tieto teplejšie mesiace sú ideálnym časom na grilovanie mäsa a zeleniny a ich nakladanie na bagetu.
Prosciutto, marinované artičokové srdcia a syr provolone sú len tri vynikajúce možnosti, ktoré tvoria vynikajúce predjedlo, ktoré nájdete vo väčšine talianskych reštaurácií. A hoci tieto ingrediencie znamenajú príjemný začiatok skvelej večere, sú aj lahodne plnkou. Mäso a syry stačí ugrilovať a položiť na jemne naolejovanú bagetu. Tieto príchute v kombinácii s marinovanými artičokmi a paprikou predstavujú v týchto letných mesiacoch vynikajúce jedlo. A skutočnosť, že je to jednoduchšie ako grilovanie steakov alebo rýb, je dobrou alternatívou k štandardnému vareniu.
Grilovaný sendvič s predjedlom
Prísady:
- 4 plátky prosciutta
- 1/2 libry provolone, nakrájané na 3-palcové tyčinky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľká bageta
- 1 strúčik cesnaku, rozpolený
- 1/2 libry marinovaných srdiečok artičokov, scedených a nakrájaných na plátky
- 1 (6 uncí) nádoba pečenej červenej papriky
Pokyny:
- Gril alebo grilovaciu panvicu predhrejte a potrite olivovým olejom.
- V každom kuse proscuitta pevne zrolujte tri provolonové tyčinky. Opakujte so zvyšným proscuitom a syrom a potom nakrájajte každú rolku na tri kusy. Rolky proscuitto nasuňte na dve alebo tri špajle a potrite olivovým olejom.
- Bagetu prekrojíme na polovicu a potrieme olivovým olejom. Vložíme na gril a varíme, kým nie sú opečené, asi päť minút. Cesnakom potrieme vnútornú stranu chleba a na vrchnej strane dáme artičoky a červenú papriku.
- Grilované špagety/prosciutto/syr, kým sa syr neroztopí, asi päť minút. Vyberte rolky zo špajlí a položte ich na chlieb. Druhý kus bagety položte na závitky prosciutto/syra, nakrájajte na štyri časti a podávajte.
Ďalšie recepty na sendviče
Špargľové sendviče
Sendviče so syrovým a banánovým čajom
Veggie reuben sendviče
