Výroba kvalitnej bolonskej omáčky trvá hodiny. Odstránili sme tlak v rúre tým, že sme vám ukázali perfektnú verziu pre pomalý sporák.
Súvisiaci príbeh. Recept na pomalý sporák s dvoma prísadami, ktorý celú moju rodinu živil celú rodinu
Pomalý sporák používam najmenej raz týždenne. Je to jedna z mojich najväčších úspor času v kuchyni a je to len ďalší bonus, ktorý pomáha celému domu rozvoniavať chutným jedlom. Minulý týždeň som sa rozhodol urobiť veľkú dávku tejto bolonskej omáčky s pomalým sporákom a bolo to perfektné jedlo do chladného počasia. Mám rád svoje podávané k obyčajným cestovinám, ale je skvelé aj do lasagní.
Pomalý hrniec recept na bolonskú omáčku
Prevzaté z Skinnytaste
Výťažok asi 12 šálok
Zloženie:
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 stredne žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 stonky zeleru, mleté alebo najemno nastrúhané
- 2 veľké mrkvy, mleté alebo najemno nastrúhané
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 kilá sekaná (mix mletého hovädzieho, bravčového a teľacieho mäsa)
- 1/2 šálky suchého červeného vína
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 2 (28 uncí) plechovky drvených paradajok
- 4 bobkové listy
- 3/4 šálky pol na pol
Pokyny:
- Na veľkú panvicu na strednom ohni pridajte olivový olej.
- Pridajte cibuľu, zeler a mrkvu. Dusíme na strednom ohni, kým zelenina nezačne mäknúť.
- Pridajte mäso a varte, kým nezhnedne. Mäso scedíme, aby na panvici nebol žiadny nadbytočný tuk.
- Pridajte červené víno a varte, kým sa víno neodparí. Dochutíme soľou a korením.
- Pridajte zmes do veľkého 6-litrového pomalého hrnca a nalejte paradajky a bobkové listy. Miešajte, aby sa spojili.
- Vložte veko do pomalého hrnca a varte 6 hodín na miernom ohni.
- Po 6 hodinách odstráňte veko, premiešajte a ochutnajte. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
- Vmiešajte pol na pol a petržlenovú vňať.
- Podávajte horúce na cestovinách alebo použite v akomkoľvek recepte, kde je potrebná mäsová omáčka.
Ďalšie recepty na pomalý hrniec
Kuracie fajitas s pomalým sporákom
Ľahký týždenný pomalý sporák kuracie tacos
Pomaly uvarená fazuľa
