Väčšina z nás má za sebou aspoň jeden hrozný zážitok z reštaurácie. Skvelá vec na sociálnych médiách je, že sa môžeme podeliť o svoju spätnú väzbu s inými potenciálnymi zákazníkmi - aj keď to nie vždy funguje v náš prospech.
Viac:Kampaň na Kickstarteri nás povzbudzuje začleniť hmyz do našej stravy
V príspevku, ktorý zrejme má odvtedy bol vymazaný (ale jeho kópiu nájdete prostredníctvom The Independent), žena identifikovaná ako Hannah C zo North Yorkshire v decembri odišla na Tripadvisor, aby sa podelila o svoj menej príjemný zážitok na Bennettova kaviareň a bistro vo High Petergate, ktorý navštívila na „popoludňajší čaj“.
Aj keď si Hannah v skutočnosti žiadny čaj neobjednala. Objednala si horúcu vodu a plátok citrónu, pretože vysvetľuje, že mala „obmedzený rozpočet“. Jej priateľka si však objednala koláč a nápoje a to ukazuje sa, že plátok čokoládového koláča mal skutočne nižšiu cenu (1,90 libry), než akú mala Hannah za teplú vodu a citrónový nápoj (£2).
Viac:Hostely pre bezdomovcov a ženské útulky ťažia z plytvania potravinami v supermarketoch
Namiesto toho, aby sme sa Hannah ospravedlnili za to, čo označila za „úplne hrozný“ zážitok (ako väčšina spoločností zvyčajne to robí) manažér Bennettovej kaviarne sa rozhodol zaujať úplne odlišný postoj a vysvetlil Hannah, prečo presne bola nabitý.
Táto správa bola sčasti stručná, čiastočne štatistická a začala: „Je mi ľúto, že máte pocit, že ste boli„ okradnutí “, a pokúsim sa vysvetliť, prečo ste tak neurobili."
Manažér pokračoval v podrobnostiach, ako čašník strávil „2-3 minúty“ na Hannahovej objednávke, keď ju spracovával, vystrihoval citrón, nabral horúcu vodu, umyl šálku a tanierik, keď bola hotová, atď... A potom prišli štatistiky časť.
"Náklady na režijné náklady podniku, t. J. Nájomné, obchodné sadzby, náklady na elektrickú energiu, bankové poplatky atď., Činia 27,50 libry za hodinu obchodovania," napísal manažér. "Platím svojim kolegom slušný životný príjem a po zohľadnení platov za dovolenku národné poistenie." a neproduktívny čas pred otvorením a po zatvorení ma čašník, ktorý vás obsluhoval, stojí 12,50 libry za kus hodinu.
„Náklady sú teda spolu 40 libier za hodinu alebo 67 p za minútu, čo znamená, že náklady na poskytnutie 2-3 minútovej služby boli 1,34 GBP-2,00 GBP.
Viac:Cestujúci v metre sa po zmeškanom vlaku rozbehne do úžasných sexistických rečí
"Potom vláda pripočíta k DPH vo výške 20%, čo náklady na pohár ovocnej infúzie zvýši na 1,60 až 1,60 libry." 2,40 libier bez ohľadu na to, či ste mali vrecúško čaju za jeden a pol centu alebo plátok citrónu za päť pence. (sic) “
Aj keď táto interakcia môže byť zábavná, vyvoláva tiež zaujímavú otázku, či je fér ísť do a reštauráciu a objednajte si horúcu vodu a citrón a počítajte s tým, že za to nebudete platiť, keď by iní (platiaci) zákazníci mohli mať váš stôl? Hannah zároveň nebola sama a jej priateľ bol platiacim zákazníkom; mala ju reštaurácia skutočne obviniť? A je to rozumná cena za horúcu vodu a plátok citrónu?
