Špičkové pohodlie kastrólov - SheKnows

Jeseň je obdobím padajúceho lístia, vetra a pohodlie jedla kastróly. Výdatné cestoviny, pikantné enchilady a syrové vegetariánske pečivo sú vrcholom našich jesenných rodinných večerných menu. Tu sú tri z našich obľúbených pohodlných kastrólov, ktoré je možné pripraviť na mieste alebo ich pripraviť vopred, aby vám ušetrili čas v kuchyni.

Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku

Turecko bolonské pečenie

Mletá morka znižuje tuk a kalórie v tejto talianskej inšpirovanej kastróli, ale nie je o nič menej chutná. Spojte svoje pečené cestoviny so zeleným šalátom a domácou balzamikovou vinaigretou.

Slúži 8

Zloženie:

• 3 lyžice olivového oleja
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 mrkvy, nakrájané na kocky
• 1 malá červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na kocky
• 1-1/4 libry chudej mletej morky
• 1 polievková lyžica sušeného talianskeho korenia
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/2 šálky červeného vína
• 1 (28 uncí) celých paradajok (nevypúšťajte)
• 1/2 šálky mlieka
• Soľ a čerstvo mleté ​​korenie, podľa chuti
• 1 libra rigatoni
• 1 šálka strúhaného syra mozzarella
• 1/2 šálky strúhaného parmezánu

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a papriku. Varte za častého miešania štyri minúty.
2. Pridajte morku, rozdrvte ju špachtľou a posypte talianskym korením. Varte za častého miešania, kým morka nezhnedne.
3. Vmiešajte cesnak a za stáleho miešania varte jednu minútu. Vmiešajte červené víno a varte jednu minútu. Pridajte paradajky a špachtľou rozdrvte paradajky.
4. Privedieme k varu a vmiešame mlieko. Nenechajte variť omáčku. Ochutíme soľou a korením. Pokračujte v varení 30 až 40 minút.
5. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a vymastíme formu na pečenie 9 x 13 palcov.
6. Kým sa omáčka dusí, uvarte rigatoni vo veľkom hrnci osolenej vriacej vody, kým nie je al dente.
7. Cestoviny dobre scedíme a za stáleho miešania vlejeme do omáčky.
8. Zmes cestovín preložíme do pripravenej zapekacej misy a rovnomerne polejeme syrmi.
9. Pečte 30 minút alebo kým sa syr neroztopí a nezhnedne.

Hovädzie mäso Chipotle a enchiladas z čiernych fazúľ

Chipotle prepožičiava týmto výdatným a zdravým enchiladám dymové teplo. Pridanie praženej čiernej fazule, špenátu a hrozienok do náplne dodá tomuto mexickému jedlu podporu chutnej výživy. Podávajte enchiladas so španielskou ryžou a tyčinkami jicama pokvapkané limetkovou šťavou a trochou čili prášku.

Slúži 10

Zloženie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1 libra extra chudého mletého hovädzieho mäsa
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 veľká paprika chipotle v adodo omáčke, mletá
• 1 (4 unce) môže byť na kocky nakrájané zelené chilli papričky
• 1 lyžica strúhanej limetkovej kôry
• Šťava z 1 limetky
• 5 uncí baby špenátové listy
• 3 lyžice mletého čerstvého mletého koriandra
• 1 (15 uncí) môže pražiť čierne fazule
• 2/3 šálky hrozienok
• 1 (28 uncí) môže červenú omáčku enchilada
• 10 veľkých celozrnných tortíl
• 8 uncí strúhaného mexického zmiešaného syra

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. a vymastíme pekáč s rozmermi 13 x 9 palcov.
2. Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte za častého miešania štyri minúty alebo kým cibuľa nezmäkne a nebude priesvitná.
3. Pridajte hovädzie mäso a dochuťte soľou a korením. Hovädzie mäso za častého miešania varíme.
4. Pridajte cesnak, chipotle, na kocky nakrájané čili papričky, limetovú kôru a limetovú šťavu. Varte za miešania jednu minútu.
5. Pridajte špenát a za častého miešania varte, kým nevädne.
6. Pridajte koriander, pražené čierne fazule a hrozienka a miešajte, kým nie sú pražené fazuľky úplne zapracované.
7. Znížte teplotu na minimum a pri plnení tortíl udržujte zmes teplú.
8. Na dno pekáča nalejeme toľko enchiladovej omáčky, aby sa pokrylo.
9. Do misky položte tortillu a naplňte ju hovädzou zmesou. Roll tortillu okolo náplne, v štýle burrito. Umiestnite na krátku stranu misky.
10. Opakujte so zvyšnými tortillami a zmesou hovädzieho mäsa a burrito naaranžujte tesne vedľa seba do misky.
11. Burritos rovnomerne zalejte zvyšnou omáčkou enchilada. Rovnomerne posypte syrom.
12. Pečte 30 minút alebo kým sa syr neroztopí a nezhnedne.
13. Pred podávaním nechajte odstáť 5 až 10 minút.

Syrový artičok a sušené paradajky

Ak chcete do týždenného plánu stravovania svojej rodiny pridať viac bezmäsitých jedál, tento tvarohový zeleninový koláč môžete podávať na neskoré raňajky alebo večeru.

Slúži 12

Zloženie:

• 3 šálky mlieka, rozdelené
• 1/4 šálky olivového oleja
• 8 šálok kockového kváskového chleba
• 1/2 šálky pol na pol
• 8 vajec
• 1 lyžica mletého cesnaku
• 1 lyžička soli
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 8 uncí syr feta, rozpadnutý
• 2 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej šalvie
• 1 lyžica mletého čerstvého tymianu
• 12 uncí marinované srdcia artičokov, vyčerpané
• 2 šálky sušených paradajok zabalených v olivovom oleji, scedené a nakrájané
• 1 šálka strúhaného syra fontina
• 1 šálka čerstvo oholeného parmezánu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a vymastíme pekáč s rozmermi 13 x 9 palcov.
2. Vo veľkej mise zmiešajte dve šálky mlieka a oleja. Pridajte chlieb a namočte 10 minút.
3. V ďalšej veľkej miske zmiešajte zvyšné mlieko a pol na pol. Rozšľaháme vajíčka, soľ a korenie. Vmiešajte fetu, šalviu a tymian.
4. Polovicu chlebovej zmesi dáme do pripraveného pekáča. Navrstvíme na polovicu artičokových srdiečok, sušené paradajky, fontinu a parmezán.
5. Polovicu vaječnej zmesi zalejeme prísadami a trepaním zapekacej misy distribuujeme tekutinu.
6. Vrstvenie zopakujte so zvyšným chlebom, artičokovými srdiečkami, sušenými paradajkami a syrmi.
7. Zalejeme zvyšnou vaječnou zmesou a miskou potrasieme, aby sa tekutina rovnomerne rozdelila.
8. Odložte na 30 minút.
9. Pečte jednu hodinu alebo kým nie je nastavená. Pred krájaním a podávaním nechajte 10 minút vychladnúť.

Pohodlnejšie recepty na jedlo

Pohodlné úpravy jedla
Zdravé, teplé, pikantné kari recepty
Pohodlné jedlo vo vegánskom štýle