Čerstvá kukurica a jalapeño sa pikantným kopancom premenia na chrumkavé malé placky. Skúste tieto chutné sústa namočiť do krémového chladného salsa dipu.
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Kukurica a jalapeños tvoria fantastický pár v týchto lahodných lievancoch. Ich príprava je veľmi jednoduchá a pravdepodobne už máte vo svojej špajzi väčšinu, ak nie všetky ingrediencie. Cesto si môžete pripraviť vopred a pripraviť sa podľa pokynov na varenie. Namočte ich do krémového salsy, aby ste získali štipku chladu, aby ste znížili teplo týchto pikantných kúskov.
Recept na pikantné kukuričné placky jalapeño
Výťažky 8-10
Zloženie:
- 3 šálky čerstvých kukuričných jadier
- 2 malé jalapeños, nakrájané
- 1 veľká hrsť čerstvého koriandra
- 1 šálka zmesi kukuričného chleba
- 1 lyžička kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1 veľké vajce
- 1/3 šálky cmaru
- 3 lyžice olivového oleja
Pokyny:
- Do veľkej misy pridajte všetky ingrediencie okrem olivového oleja a veľmi dobre premiešajte.
- Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a pridajte olivový olej.
- Pomocou lyžice pridajte na panvicu koláče palacinkového cesta, dávajte pozor, aby ste panvicu nepreplnili.
- Palačinky varte 4 až 5 minút z každej strany alebo do zlatista. Palačinky položte na misku vyloženú papierovými utierkami, aby pomohla absorbovať prebytočný olej.
- Akonáhle sú všetky hranolky pripravené, preneste ich na servírovací tanier a podávajte s krémovým salsa dipom (recept nižšie).
Krémový recept na salsa dip
Poskytuje 1-1/2 šálky
Zloženie:
- 3/4 šálky kyslej smotany alebo čistého gréckeho jogurtu
- 1/2 šálky salsy (kúpenej v obchode alebo domácej)
- 1 limetka, odšťavená a šťavnatá
- 1/4 šálky mletej červenej cibule
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Soľ a korenie, podľa chuti
Pokyny:
- V miske zmiešajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte.
- Prikryte a nechajte chladiť v chladničke aspoň 1 hodinu, aby sa chute spojili.
- Pred podávaním dobre premiešajte a ponorte do servírovacej misky vedľa kukuričných placiek jalapeño.
Viac receptov na hranolky
Jablkové placky
Cuketové tekvice
Cícerové placky
