Ak ste si mysleli, že sa príliv a odliv obráti k rastlinným jedlám, potom, čo Gordon Ramsay pridal do ponuky svojej novej londýnskej reštaurácie vegánsku pizzu,… nie tak rýchlo. Anthony Bourdain len pustiť jeho názory na vegánstvo Jedlík po otázke na najnovší bezmasý odvar na výrobu vĺn, Impossible Burger. A jeho názory boli... zmiešané.
"Pozrite sa, na svete je veľa hladných ľudí," povedal pre tlač. "Myslím, že ak je to [spôsob] poskytovania nevyhnutne potrebných bielkovín ľuďom, ktorí potrebujú bielkoviny k životu, myslím, že som za to."
Viac: Anthony Bourdain zomrel vo Francúzsku vo veku 61 rokov
Bourdain tiež priznáva, že hamburger sám neskúsil. "Ako niekto, kto strávil 30 rokov ako šéfkuchár, budem samozrejme odolný voči predstave, že za to možno niečo nahradiť." textúra a svalstvo a funk skutočného mäsa, “povedal a potom dodal skutočného človeka:„ Robí mi to strach zo Soylent Green budúcnosť. "
Viac:Chystá sa Gordon Ramsay do vegánstva? Nie je to to, čo si myslíš
Soylent Green je, samozrejme, názov apokalyptického filmu z roku 1973 (a potravinový výrobok, ktorý slúži ako hlavný film filmu focus), v ktorom zistíte, že každý, kto jedol Soylent Green, v skutočnosti jedol od základov ľudí. Je pravda, že táto referencia nemá zmysel pre vegánov, ktorých celý džem sa vyhýba všetkým živočíšnym výrobkom, často s cieľom znížiť utrpenie. Ľudia sú predsa zvieratá.
Viac:Princ William odhaľuje jeden reťazec rýchleho občerstvenia, ktorý miluje
Nie je to prvýkrát, čo Bourdain vystupuje proti rastlinnej strave. V Kuchyňa dôverná, napísal„„ Život bez teľacieho mäsa, bravčového tuku, klobásy, orgánového mäsa, demi-glace alebo dokonca páchnuceho syra pre mňa nie je život, ktorý by sa oplatil žiť. Vegetariáni sú nepriateľom všetkého dobrého a slušného v ľudskom duchu a urážkou všetkého, za čím si stojím, čistého pôžitku z jedla. “
Pokiaľ ide o Impossible Burger, nie že by ste sa pýtali, ale vyskúšal som to sám a je to celkom chutné. V žiadnom prípade to nie je náhrada mäsa a pravdepodobne to nie je najlepší vegánsky alebo vegetariánsky hamburger, ktorý som vyskúšal. Ale sotva je to urážka čistého pôžitku z jedla.
