Nízkokalorické potraviny sa už dlho považovali za najlepší spôsob, ako schudnúť a viesť zdravší životný štýl. Práve táto filozofia vytvorila hnutie s nízkym obsahom kalórií, ktorým je podľa jednoduchej definície varenie s nízkokalorickými prísadami.
Trikom nízkokalorického varenia je zachovať chuť. Tu je 5 nízkokalorických prísad, ktoré zachovajú chuť varenia nedotknuté, ale eliminujú zbytočné kalórie.
Nepriľnavý sprej na varenie
Nepriľnavý sprej na varenie zabraňuje prilepeniu jedla na dno panvíc a je nízkokalorickou náhradou tradičných olejov a kúskov masla, ktoré používala pravdepodobne vaša stará mama. Nepriľnavý sprej na varenie je možné pri pečení použiť aj ako náhradu za starú metódu mastnoty a múky.
Obyčajný netučný jogurt
Obyčajný odtučnený jogurt sa dobre hodí do kastrólov, dipov, dresingov a kdekoľvek inde, kde zvyčajne používate kysnutú smotanu. Nemastný jogurt je tiež rýchle, ľahké a výživné občerstvenie, ktoré je k dispozícii po celý rok. Rovnako ako všetky mliečne výrobky, jogurt je dobrým zdrojom bielkovín a vápnika; 1 šálka obsahuje asi 1/3 dennej potreby vápnika a zhruba 10 gramov bielkovín (15-20 percent dennej potreby).
Slanina
Nie taký, na aký ste mysleli. Morčacia slanina, kanadská slanina alebo chudá údená šunka sú náhradou za menej kalórií, ale zachovávajú si dymovú chuť, ktorou je tradičná slanina známa. V 3 plátkoch tejto chudej slaniny je 60 kalórií, čo zodpovedá iba 20 kalóriám na plátok. Jeden rozdrvený plátok pridaný do šalátu alebo receptu ušetrí viac ako 100 kalórií, ktoré by ste získali použitím iba jedného prúžku tradičnej slaniny.
Mlieko s nízkym obsahom tuku (1%) alebo so zníženým obsahom tuku (2%)
Mlieko je jednou z najvýživnejších nápojov, ktoré máme, s bohatým obsahom vitamínu D a vápnika. Nízkotučné mlieko so zníženým obsahom tuku má v zásade všetky výhody plnotučného mlieka so zníženým množstvom kalórií na porciu. Jeden pohár 1% mlieka s hmotnosťou 8 uncí má 100 kalórií v porovnaní s pohárom plnotučného mlieka s priemerom 150 kalórií. Ušetrite plnotučné mlieko pre batoľatá v dome a vychutnajte si studený pohár nízkokalorickej verzie.
Tuniak
Tuniak je vynikajúcim zdrojom chudých bielkovín (dôležitých pre budovanie svalovej hmoty a dodávania energie telu) a omega-3 mastných kyselín. Tuniak je tiež rýchle a ľahké občerstvenie, ktoré si môžete pripraviť takmer kedykoľvek. Vyberte si konzervu tuniaka balenú vo vode pred tuniakom baleným v oleji ako prostriedok na zníženie príjmu kalórií. Jedna plechovka tuniaka vo vode obsahuje iba 60 kalórií, v porovnaní s jeho náprotivkom zabaleným v oleji o 100 kalórií viac.
Týchto 5 nízkokalorických prísad musí mať každý kuchár s nízkym obsahom kalórií a ponúka nové nápady pre staré obľúbené.
Viac nápadov na nízkokalorické jedlo
- Zdravé cestovinové šaláty
- Rozjasnite obľúbené recepty svojej rodiny
- Recepty na zdravé chilli
