Každý Harry Potter film má najmenej jednu scénu vo Veľkej sieni pri raňajkách, obede alebo večeri. Možno ste závideli ich cornwallské alebo tekvicové paštéty, vianočný puding, sirupové koláče a tekvicový džús, ale možno ste práve vyskúšali tieto recepty inšpirované čarodejníkmi. Tí neobvyklejší sú splnení v našom zozname základných receptov na Harryho Pottera.
Súvisiaci príbeh. J.K. Rowlingová má rozpracovanú novú knihu - ale dajte na brzdy, fanúšikovia „Harryho Pottera“
Maslové pivo
Zloženie:
- 1 šálka (8 uncí) klubovej sódy alebo smotany
- 1/2 šálky (4 unce) maslového sirupu (poleva zmrzliny)
- 1/2 lyžice masla
Pokyny:
- Odmerajte maslovú maslo a maslo do pohára s 2 šálkami (16 uncí). Mikrovlnná rúra na vysokej teplote 1 až 1 až 1/2 minúty, alebo kým sirup nie je bublinkový a maslo je úplne zapracované.
- Miešajte a chladte 30 sekúnd, potom pomaly vmiešajte klubovú sódu. Zmes bude dosť šumieť.
- Podávajte v dvoch hrnčekoch alebo malých pohároch. To je perfektne teplá bradavická pochúťka pre dvoch!
Ďalšie recepty z maslového piva >>
Tekvicová šťava
Zloženie:
- 2 šálky tekvice nakrájanej na kocky
- 2 šálky jablkového džúsu
- 1/2 šálky ananásovej šťavy
- 1 čajová lyžička medu (viac alebo menej, podľa chuti)
- Škorica, zázvor, muškátový oriešok a/alebo nové korenie (všetko mleté, podľa chuti)
Pokyny:
- Odšťavte kúsky tekvice pretlačením cez gázu alebo použite odšťavovač, ak ho máte.
- Tekvicovú šťavu, jablkovú šťavu a ananásovú šťavu nalejte do mixéra.
- Pridajte med (odporúčame začať s 1 čajovou lyžičkou, pretože neskôr môžete pridať trochu!) Do štiav a dôkladne premiešajte.
- Pridajte korenie (podľa chuti). Správne uvedenie do prevádzky môže vyžadovať určité experimenty.
- Ochlaďte svoju tekvicovú šťavu alebo podávajte ľadovú a užívajte si!
Kaša
Zloženie:
- 1/4 šálky ovsa
- 1-1/4 šálky vody
- Polevy môžu zahŕňať: mlieko alebo smotanu, cukor, med, škoricu, džem, bobule, orechy alebo čerstvé ovocie.
Pokyny:
- Zmiešajte ingrediencie na panvici a zohrejte na sporáku na strednom ohni.
- Neustále miešame a akonáhle je kaša hustá, odstavíme ju z ohňa.
Cornish paštéty
Zloženie:
- 4 šálky univerzálnej múky
- 2 lyžičky soli
- 2 tyčinky masla alebo skrátenie
- 6 až 7 lyžíc ľadovej vody
- 2 kocky hovädzieho bujónu
- 3/4 libry mletej sviečkovice
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na drobno
- 1 šálka najemno nakrájaných červených zemiakov (asi 2 veľké alebo 3 malé zemiaky)
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- Soľ, korenie a akékoľvek ďalšie korenie, ktoré máte radi
- 1 vajíčko, rozšľahané
Pokyny:
- V kuchynskom robote múku, soľ a maslo pulzujte 10 až 15 krát, vždy 5 sekúnd, kým nezačne tvarovať rozstrapkané, mierne vlhké cesto popretkávané kúskami masla veľkosti hrachu.
- Nalejte cesto do dostatočne veľkej misy, aby ste ho mohli miesiť, a postupne pridajte ľadovú vodu, miesite, kým cesto nedrží pohromade, ale nie je lepkavé.
- Rúru predhrejte na 425 ° F a plech vyložte papierom na pečenie alebo Silpat.
- V strednej miske rozpustite bujón v 1/2 šálke vriacej vody. Pridajte mleté hovädzie mäso, cibuľu, zemiaky a cesnak. Bohato dochuťte soľou, korením a akýmkoľvek iným korením, ktoré chcete.
- Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku. Rozdeľte na dve časti a každú polovicu rozvaľkajte na hrúbku asi 1/4 palca. Z každej polovice vystrihnite kruh s priemerom asi 8 palcov (dno koláčovej formy môžete vystopovať špičkou odkrajovacieho noža). Spojte útržky a opakujte, pričom použijete všetko cesto. Cesto by vám malo stačiť na 5 alebo 6 kruhov - viac, ak ho budete valcovať tenšie - menej, ak ho budete valcovať dosť husto.
- Lyžicu plnky naneste na polovicu každého kruhu a ponechajte 1/2-palcový okraj okolo okraja. Preložte hornú časť kruhu na náplň, aby pastovitý tvar vyzeral ako polmesiac. Navlhčite okraj pečiva, aby sa prilepilo. Ak chcete tenšiu kôrku, okraje zlisujte k sebe pomocou vidličiek. Ak chcete mať tradičnejší pastovitý okraj, nechajte si o niečo viac pečiva pozdĺž okrajov a vytvorte okraj povrazovej kôrky
- Do vrchov každej pasty nakrájajte štrbiny, aby mohla unikať para, a dajte ich na pripravený plech. Na vrch každej pasty natrieme tenkú vrstvu rozšľahaného vajíčka.
- Pečte 45 až 55 minút, alebo kým kôrka nie je zlatohnedá a plnka mierne neprebubláva v štrbinách. Podávajte teplé (ale dávajte pozor na horúce plnky v potrubí) alebo pri izbovej teplote.
Pastiersky koláč
Zloženie:
- 1 libra mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 nádoba hovädzej omáčky Heinz (ak robíte omáčku od začiatku: 1 polievková lyžica univerzálnej múky, 1 šálka kuracieho vývaru a 2 lyžice paradajkovej pasty)
- 1/2 čajovej lyžičky soli a čerstvého čierneho korenia podľa chuti
- 1 mrkva, voliteľné
- Zemiaková kaša (na zemiaky použite svoj vlastný recept)
Pokyny:
- Mäso alebo jahňacie mäso opečte na panvici na strednom ohni. Všetky hrudky rozdrvte, až kým nebudú rovnomerne pokrčené.
- Z mäsa odstráňte mastnotu, vyberte mäso z panvice a nechajte ho niekoľko minút odstáť. Utrite tuk z panvice pomocou papierovej utierky.
- Na panvicu nalejeme rastlinný olej a speníme cibuľu (zmäkčenú, ale nie zafarbenú), potom pridáme cesnak.
- Mleté hovädzie alebo jahňacie mäso nalejte späť na panvicu s cibuľou a cesnakom a premiešajte.
- Pridajte 1 nádobu hovädzej omáčky Heinz, mrkvu, soľ a korenie (alebo pridajte múku, kuracie mäso, paradajkový pretlak, mrkvu, soľ a korenie).
- Zvýšte oheň a zmes nechajte variť asi 15 minút (kým mrkva nezmäkne).
- Odstráňte zmes z ohňa a vložte mäso do 9-palcovej hlbokej zapekacej misy a nalejte naň pripravenú zemiakovú kašu.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Koláč pečte približne 45 minút, alebo kým zmes nebude bublať po okrajoch a zemiaková kaša sfarbí do sýto žltej, takmer hnedej farby.
