Vezmite Filipíny do svojej kuchyne s týmto úžasným rybím jedlom - SheKnows

Rybie sarciado sa narodilo ako jedlo na záchranu vyprážaných rýb a je tradičné domáce jedlo z rýb vo filipínskych domácnostiach, ktoré na záver používa jednoduchú soté omáčku s vajíčkom.

Súvisiaci príbeh. Požiadali sme profesionála o nejaké zdravé zákruty na Classic Ázijské recepty & Chlapec, doručila

Toto jedlo bolo vždy spoľahlivé, kedykoľvek nám zostali vyprážané ryby. Alebo niekedy, dokonca aj bez zvyškov, je toto rybie sarciado vždy potešením mať na stole. Spojenie rýb a vajec sa môže zdať divné, ale nechajte to na svojich chuťových bunkách; idú spolu veľmi dobre. Napriek svojej popularite sa toto jedlo nachádza iba vo filipínskych domácnostiach a nie v reštauráciách. Keď som bol mladý, vždy patril k mojim obľúbeným a teraz, keď mám vlastnú rodinu, som ju úspešne integroval do svojej vlastnej rodinnej kuchyne.

Filipínsky recept na rybie sarciado

Slúži 2

Zloženie:

• 1 libra celých bielych rýb, vypitvaných a zmenšených (možno použiť aj zvyšky vyprážaných nakrájaných rýb)
• Slnečnicový olej (alebo akýkoľvek iný druh oleja vhodný na vyprážanie)
click fraud protection
• 1 strúčik cesnaku, pretlačený
• 1 stredne biela cibuľa, nakrájaná na plátky
• 7 uncí cherry paradajok, na štvrtiny
• 3/4 šálky vody
• 1 lyžica rybej omáčky
• Mleté čierne korenie
• 1 vajíčko, rozšľahané
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

Pokyny:

1. Ak používate surové ryby, na strednom ohni v hrnci s horúcim slnečnicovým olejom opekajte, kým nie sú uvarené. Keď je uvarený, preložíme ho na tanier. Ak používate zvyšky rýb, túto časť preskočte.
2. Na strednom ohni v novom veľkom hrnci so slnečnicovým olejom orestujte cesnak a cibuľu.
3. Po 3 minútach hádzania pridajte paradajky. Varte ďalšie 2 minúty.
4. Zalejeme vodou a potom paradajky uvaríme, kým nie sú mäkké.
5. Pridajte rybaciu omáčku a posypte korením.
6. Rybu vložíme do hrnca a počas 5 minút varenia ju zalejeme omáčkou.
7. V malej miske ľahko rozšľahajte vajíčko a potom nalejte vajíčko do hrnca. Dobre premiešajte s omáčkou a potom vypnite oheň, kým vajíčko úplne nestuhne.
8. Ak používate, ozdobte petržlenovou vňaťou.
9. Podávame s horúcou dusenou bielou ryžou.

Ďalšie ázijské recepty

Recept na domácu ázijskú pikantnú octovú omáčku
Ázijský recept na kalamáre adobo
Kuracie nugetky v ázijskom štýle s citrónovou polevou recept