Kale je stále obľúbenejšia a má to dobrý dôvod. Ak chcete bezmäsité pondelkové jedlo, vyhnite sa svojmu obvyklému šalátu a vyskúšajte tento recept!
Kale je neuveriteľne výživný a všestranný, ak ste to nepočuli! Je plný bielkovín, antioxidantov a vitamínov. Vyskúšajte tento bezmasý pondelkový recept na šalát z juhozápadnej kapusty s limetkovým dresingom. Je to neštandardný šalát s osviežujúcou zálievkou. Pokiaľ môžete, šalát obliekajte a nechajte v chladničke odstáť asi hodinu, potom ho podávajte. Šálka polievky alebo ľahký sendvič je skvelým doplnkom tohto šalátu na plnenie jedla.
Šalát z kel juhozápadu s limetkovou zálievkou
Podáva sa 4-6
Prísady:
- 1/4-1/3 šálky extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 strúčiky cesnaku, mleté a roztlačené
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 10 uncí toskánskej kapusty, umyté, stonky odstránené a nakrájané na tenké prúžky
- 2/3 celej papriky, semienka a blany odstránené, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky jicamy, nakrájanej na kúsky zápalky
- 1/2 šálky kukuričných jadier z plechovky alebo mrazených (rozmrazených)
Pokyny:
- Dresing najskôr premiešajte zmiešaním prvých 6 ingrediencií. Vyšľaháme, aby sa dobre premiešali a podľa potreby dochutíme.
- Kel, papriku, jicamu a kukuričné zrná dajte do veľkej misy a potom do nej pridajte šalátový dresing. Miešajte, aby sa šalát rovnomerne obalil.
- Prikryte a dajte do chladničky aspoň na hodinu.
- Šalát premiešajte pred podávaním na jednotlivých tanieroch.
Vhoďte tento šalát do rutiny bezmasého pondelkového jedla!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Špenát a hubové manicotti
Miso-glazovaný grilovaný baklažán
Polievka zo zeleného hrášku a jačmeňa
