Kto hovorí cookies nemôže byť zdravý? Pozrime sa na zdravé možnosti, ak cítite potrebu dopriať si niečo sladké!
Čokoláda, cukor, snickerdoodle, hrozienka z ovsených vločiek, perník, žiadne pečivo, oriešok z makadémie z bielej čokolády... už vám slintajú ústa? Priznám sa, sušienky sú pre mňa pravidelným pôžitkom a milujem takmer každú príchuť. Môj pás bohužiaľ nemusí nevyhnutne súhlasiť s týmto častým odpustkom - ale čo má robiť dievča s láskou k cookies? Nech sú zdravé, samozrejme!
Zmena spôsobu pečenia
Tí, ktorí majú veľký sladký zub, len ťažko chcú urobiť koláčiky a koláče zdravé. Zdravé jedlo neuspokojuje chuť na sladké, ale čo keď nemôžete cítiť rozdiel? Tu je niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť pre výrobu vlastných sušienok, akejkoľvek chuti, bez výkrmu, ale stále rovnako chutných:
- Použite celozrnnú múku. Celozrnná múka má viac vlákniny, viac živín, viac vitamínov (ako folát a vitamín B3) a menej cukru ako biela múka. Pretože je celozrnná múka hustejšia ako biela múka, mierne znížte množstvo použitého masla (asi o 20 percent).
- Vajcia nahraďte roztlačenými banánmi. Funguje to veľmi dobre na akýkoľvek druh sušienok obsahujúcich čokoládu, pretože dodáva sušienke nádych banánu. Jedno vajce je asi 1/4 šálky roztlačeného banánu.
- Vymeňte olej za jablkový. Akákoľvek príchuť bude fungovať, ale používanie nesladených jabĺk bez cukru prinesie najzdravšie sušienky. Pomer substitúcie za olej a jablkovú šťavu je rovnaký.
- Vymeňte maslo za grécky jogurt. Jeden pohár masla je možné nahradiť 1/4 šálky gréckeho jogurtu a 1/2 šálky masla. Konečným výsledkom sú žuvacie sušienky s rovnakou príchuťou, ako keby ste použili všetko maslo.
- Maslo nahraďte pyré z avokáda alebo tekvice. Obe vám zanechajú žuvalejšie, hutnejšie sušienky. Na jeseň radi používame tekvicovú kašu v čokoládových sušienkach! Použite polovičné množstvo masla, ktoré recept vyžaduje, a druhú polovicu avokáda alebo tekvice.
Budete musieť trochu experimentovať s rôznymi recepty na sušienky aby ste zistili, ktoré substitúcie fungujú najlepšie. Odporúčame vždy používať celozrnnú múku a vybrať si buď olej, maslo alebo vajcia, aby ste prestali so zdravšími predmetmi. Ak všetko vypnete, cookie nemusí chutiť tak, ako by malo.
Najzdravší koláčik
S toľkými rôznymi variáciami a receptami na cookies nie je možné určiť „najzdravší“ typ cookies. Napríklad domáce čokoládové sušienky s náhradou masla a oleja sú zdravšie ako z obchodu čokoládové sušienky, ale cukríky kupované v obchode môžu byť zdravšie ako domáce, ak nenastanú žiadne náhrady vyrobené.
Ak by sme si však mali vybrať, vybrali by sme ako najzdravšie sušienky s hrozienkami z ovsených vločiek. Ovsené vločky sú nabité vlákninou a pomáhajú vám zasýtiť (dúfajme, že vám zabránia zjesť celú dávku!) A hrozienkami pomáhajú pri trávení, sú dobré pre oči, podporujú zdravie kostí a sú nabité antioxidantmi, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine.
Povedz nám
Aký je váš obľúbený súbor cookie? Podeľte sa v komentároch nižšie!
Viac zdravých sušienok
Ovsené sušienky s mandľovým maslom
5 nízkotučných cookies na výmenu cookies
Domáce raňajkové sušienky na ráno, keď si ich vyberiete
