Jednoduché recepty na kel - Strana 2 - SheKnows

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart používa pomocníkov kúpených v obchode na 20-minútové miešanie kreviet.

Restovaná Kale

Slúži 4 až 6

Zloženie:

• 2 až 3 lyžice olivového oleja
• 2 až 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 hlávková kapusta, umytá a sušená
• Soľ

Pokyny:

1. Vo veľkej panvici na stredne silnom ohni rozohrejte olivový olej.
2. Pridajte cesnak a duste asi 30 sekúnd.
3. Pridajte kel a duste niekoľko minút. Trochu zvädne.
4. Posypte soľou a podávajte ako prílohu.

Kale šalát

Slúži 4

Zloženie:

• 1 zväzok kelu, umytý, sušený a natrhaný na kúsky
• Sherry vinaigrette (sherry ocot, olivový olej, soľ a korenie)
• 1/2 šálky vlašských orechov, opečených a nakrájaných
• Syr Gouda, nakrájaný na malé kocky
• 1 až 2 hrušky, jadrovníky a nakrájané na plátky

Pokyny:

1. Do veľkej misy vhodíme kel s vinaigrette.
2. Oblečený šalát posypeme nasekanými vlašskými orechmi, goudou a hruškou a podávame.

Polievka z fazule, tekvice a kapusty

Slúži 6

Prísady:

• 1 libra sušenej bielej fazule (cannellini)
• 2 cibule, nahrubo nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 5 šálok kuracieho vývaru
• 2 litre vody
• 2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1 bobkový list
• 1 lyžička najemno nakrájaného čerstvého rozmarínu
• 1/2 tekvice, olúpané, naočkované a nakrájané na 1/2 palcové kocky
• 1 libra kielbasy, nakrájaná priečne na hrúbku 1/4 palca
• 1 libra kelu, umyté, stonky a stredové rebrá sa vyhodia a nakrájajú

Pokyny:

1. Fazuľu namočte na noc, pričom vodu niekoľkokrát vymeňte. Potom fazuľu podusíme v dostatočnom množstve vody, aby sme ju prikryli asi 30 minút, alebo kým nie sú zhruba do polovice mäkké.
2. Cibuľu opražte na oleji vo veľkom hrnci na miernom ohni, kým nezmäkne, 4 až 5 minút. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte 1 minútu. Pridajte fazuľu, vývar, 1 liter vody, soľ, korenie, bobkový list a rozmarín a nezakryté duste asi 20 minút. Pridajte tekvicu a duste ďalších 30 minút, kým fazuľa a tekvica nezmäknú.
3. Kým sa polievka dusí, opečte kielbasu na silnej panvici na strednom ohni a potom ju preložte do papierových utierok, aby scedila. Vmiešajte kel, klobásu a zvyšný liter vody a odokryté duste, kým kel nie je mäkký, 12 až 15 minút. Polievku dochutíme soľou, korením a podávame.

Viac receptov na kapustnicu

Kapustová polievka so zemiakmi a klobásou
Kari losos a kale
Cícer Tofu za stáleho miešania

Zanechať komentár