Cestoviny môžu byť skľučujúcou úlohou, pretože k nim obvykle patrí hustá výdatná omáčka. Ale keď je mäso a zelenina jedinou omáčkou, ktorú potrebujete, cestoviny sa stanú najľahšou večerou na svete.
Cestoviny sú chutné kedykoľvek počas týždňa. Môže to byť perfektný spôsob, ako vás naštartovať a pripraviť sa na pracovný týždeň dopredu, alebo teplý upokojujúci výkričník na konci toho dlhého týždňa. Ale bez ohľadu na to, keď sa rozhodnete pripraviť si večeru z cestovín, nie je nič lepšie ako cestoviny, ktoré trvajú iba 30 minút. Prečo je to také ľahké cestovinové jedlo? Pretože o omáčke skutočne nie je čo hovoriť. Klobása, brokolica a ocot dodávajú tomuto jedlu vynikajúcu chuť a prinútia každého, aj toho najnáročnejšieho jedáka, aby sa vrátil.
Klobása a brokolica zo zajačika
Slúži 4
Prísady:
- 8 uncí cestovín mini farfalle
- 8 uncí sladkej talianskej klobásy, odstránené črevá
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 šalotka, nakrájaná
- 2 lyžice octu červeného vína
- 1 zväzok brokolice, nakrájaný
- Soľ a korenie podľa chuti
- parmezán
Pokyny:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Scedíme a cestoviny vrátime do hrnca.
- Kým sa cestoviny varia, zohrejte olej na veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte klobásu a varte, kým nie je ružová, asi päť minút. Pridajte šalotku a varte ďalšiu minútu.
- Nalejte ocot a varením pomocou drevenej lyžice zoškrabte všetky opečené kúsky. Pridajte brokolicu, posypte soľou a korením a varte, kým brokolica nie je zelená a jemná, asi dve minúty.
- Klobásovú zmes vmiešame do hrnca s cestovinami. Rozdelíme do štyroch misiek a posypeme parmezánom.
Ďalšie recepty na brokolicu rabe
Brokolicové soté s cesnakom
Brokolica s fazuľami cannellini
Zázvorová sezamová brokolica
