Sunny Anderson, hostiteľka relácie Food Network „Cooking for Real“, o tom nechce hovoriť Super Bowl. "Trysky (New York) nejdú, takže o tom nechcem diskutovať," hovorí New Yorker.
Ponuka herného dňa
Ale samozrejme, že chce hovoriť o Super Bowle. Je to prakticky sviatok a prázdniny znamenajú jedlo.
V nedeľňajšom súboji medzi Pittsburghom Steelers a Green Bay Packers si Anderson predstavuje menu herného dňa, ktoré sa nepodobá na jej show: novinky o klasických pohodlných jedlách. "Rád robím veci, o ktorých viete, ktoré sú vyskúšané a pravdivé, ale svojim spôsobom," hovorí Anderson. Napríklad môže osviežiť základ ako guacamole s kockami manga alebo ananásu.
Ak by ste niekedy dostali pozvanie sledovať Super Bowl v Andersonovom dome, poznajte toto pravidlo: Na jedlo je čas a potom na futbal. „Mám rád, keď sa ľudia objavia na prípravné zápasy, nielen pri výkope alebo v polovici prvého štvrťroka. Nechoďte neskoro, len aby ste sa zahryzli. Príďte si posedieť, najesť sa a užiť si jeden druhého, kým môžeme, pretože keď je hra zapnutá, je načase sa sústrediť, “hovorí.
Aj keď sú Jets mimo obrazu, má tip na nedeľný zápas. Jej rodičia žijú v Pittsburghu, ona tam chodila na strednú školu a priateľ hrá za Steelers.
SheKnows.com sa stretla s Andersonom, aby sa porozprávali o svojom obľúbenom jedle Super Bowl, potluck miske, ktorá je na svetlejšej strane, a o tom, akú linku na varenie používa hviezda Food Network star doma.
SK: Aké je vaše ideálne menu Super Bowl?
SA: Robím tradičné s twistom. K mojim čertovským vajíčkam (recept nižšie) rád pridám papričky jalapeño, ktoré to trochu okorenia. Potom dať na vrch trochu opečenej cibule na textúry? Sú to len malé rôzne veci, ktoré môžete robiť a ktoré sú známe, ale ľahko sa predávajú.
Keď robím nachos, namiesto tradičných lupienkov, strúhaného syra, cibule a možno aj čiernych olív si rád urobím omáčku z bieleho syra a použijem kuracie mäso (recept nižšie).
SK: Nejaká rada pre dievčatá, od ktorých sa požaduje, aby priniesli jedlo do hrnca, ale nedostali od hostesky veľa pokynov?
SA: Vezmite si dezert. Nikdy nemôžete mať príliš veľa dezertov; ľudia milujú rozmanitosť v dezertoch.
Milujem svoj koláč z pomarančovej limetky (recept nižšie). Je to naozaj ľahké. Je to ako kľúčový limetkový koláč, ale s pomarančom a limetkou dohromady. Je ľahký a jasný a skutočne ľahko sa s ním cestuje; nemusíte sa báť, že ho vložíte do auta v pravom uhle. Môžete to urobiť pár dní vopred.
SK: Toľko jedál Super Bowl sú črevné bomby, môžete mi odporučiť občerstvenie, ktoré je na ľahšej strane?
SA: Moja mangová a jicamová slaw (recept nižšie). Podávam na ananásových kolieskach. Obsahuje med, takže je sladký, plus mango, jicama a koriander. Vydlabem stred ananásu (najskôr ho prekrojím na polovicu) a vložím tam šalát; je to naozaj pekné.
SK: Kedysi ste boli hostiteľom relácie „Gotta Get It“, relácie Food Network venovanej skvelým kuchynským pomôckam. Čo by ste dnes predstavili v šou?
SA: Hovoril by som o svojej fritéze na morku na doske. Za posledné tri mesiace to otriaslo mojím svetom. Viete, vnútri by ste nemali vyprážať moriaka. Až do dňa vďakyvzdania som nemal šancu to skúsiť. Povedal som, dobre, dobre, toto je môj jeden vták? Idem to otestovať do interiéru.
Turecko bolo úžasné. Všetci samozrejme vieme, že vyprážanie je oveľa rýchlejšie. Navyše to bolo šťavnaté. Uskladňoval som to dva dni.
SK: Vašu „pracovnú“ kuchyňu vidíme v televízii. Aká je vaša kuchyňa doma a ako často ju používate?
SA: Keď nahrávam svoju šou, nikdy nepoužívam svoju kuchyňu, pretože varím v práci. Ale keď nenahrávam, používam to takmer každý deň.
Mám dve kuchyne (doma). Jeden je skôr profesionálnou kuchyňou a má môj sortiment Wolf. Mám šesť horák s ohrievacou doskou v strede a dvojitú rúru, ktorú milujem. Potrebujem to, keď som v testovaní receptov.
SK: Čo vás ďalej čaká? Máte v prevádzke nejaké značkové nádoby na varenie alebo potraviny?
SA: Tento rok začnem pracovať na svojej kuchárskej knihe (podľa filmu „Skutočné varenie“).
Pokiaľ ide o obchodovanie, nemám žiadne plány. Som organický človek; Nechávam veci fungovať samy, než aby som plánoval mať niečo. Naozaj ma baví show o varení a zdieľanie receptov. Ak by ste sa ma teraz pýtali, s čím by som prišiel, netušil by som.
Niekedy ľudia hovoria: „Kedy vyjde váš (varný) hrniec?“ A hovorím, hneď ako Emeril Lagasse (rada riadu) nebude dobrá, hneď s jedným prídem. Milujem Emeril's, to je to, čo používam doma.
