Najlepšie tajomstvá šéfkuchára pre organizovanejšiu kuchyňu: Tom Colicchio - SheKnows

Spoločnosť SheKnows získala niekoľko zasvätených tipov do kuchyne priamo od hviezd Najlepší kuchár. Požiadali sme Toma Colicchia a Gail Simmonsovej, aby sa podelili o svoje tajomstvá, pokiaľ ide o udržanie poriadku v kuchyni. Tu sme v kuchyni s Tomom Colicchiom.

Súvisiaci príbeh. Gail Simmons sa podelila o svoje životné záležitosti, vrátane Jamie Taylor Swift

Jednoduchá príprava jedla

Ako zaneprázdnený otec musí Colicchio plánovať dopredu, aby pre svoju rodinu dostal na stôl zdravé a chutné jedlá. To znamená, že máte po ruke to, čo potrebuje, od nástrojov po prísady. "V prvom rade sa uistím, že mám po ruke všetky správne nástroje, od riadu a kuchynského riadu po nástroje na čistenie," hovorí nám. "Akonáhle budem vedieť, že mám všetko na dosah ruky, viem, že sa budem môcť začať pripravovať a variť bez stresu." Potom prejdem k samotnému jedlu a urobím všetko pre to, aby bolo jednoduché. “

Okrem toho, že sa uistíte, že má všetko pripravené z materiálového hľadiska, plánovanie dopredu, pokiaľ ide o prísady, skutočne pomáha Colicchiu udržať si čas na jedlo. "Ak varím doma, zvyčajne sa obmedzujem na tri prísady." Môj dusený červený kanic je skutočne skvelým príkladom, pretože je jednoduchý a chutný a dokazuje, že nie skutočne potrebujeme viac ako trio základných komponentov - v tomto prípade filé z červeného kanca, citrónu a červenej papriky, “hovorí hovorí. "Manipuláciou troch ingrediencií, ktoré si vyberiete, pomocou rôznych dochucovadiel a spôsobov varenia môžete." vymyslite veľmi ľahko toľko rôznych jedál a ak je to nekomplikované, ste ochotnejší to urobiť. “

Tipy na čistenie po jedle

Nikto nemá rád upratovanie po večeri, ale bohužiaľ, bez ohľadu na to, koľkokrát si prajete samočistiacu kuchyňu, budete to musieť urobiť sami. Namiesto toho, aby ste robili všetko naraz, Colicchio navrhuje čistenie za pochodu pomocou papierovej utierky. Keď začal pracovať v reštauračných kuchyniach, zamestnanci boli naučení používať kuchynské utierky na manipuláciu s horúcimi hrncami a panvicami namiesto držiakov na hrnce a papierové obrúsky na všetko ostatné. Ukázalo sa, že používanie čerstvej papierovej utierky je jednoduchšie ako spoliehanie sa na jednu utierku celú noc (čo by bolo do konca smeny dosť hrubé), a tiež obmedzuje krížovú kontamináciu. Viacnásobné použitie v profesionálnej kuchyni znamená použitie papierových utierok doma na mnoho rôznych vecí v kuchyni, vrátane čistenia. "Pretože som fanatik do udržiavania čistoty, neustále mažem všetko dole, ako idem s Bounty DuraTowel, a pravdepodobne prejdem blízko role papierových utierok vždy, keď robím večeru."

Zostať nad vecou

Medzi prácou, udržiavaním čistoty domu a výchovou rodiny môže byť pre každého ťažké zostať organizovaný, ale nie je to nemožné. Kľúč: mať po ruke všetko, čo by ste mohli potrebovať. "V kuchyni mi to pomáha udržať si organizáciu, keď sa ubezpečím, že som zásobený potrebnými sponkami, od kuchynského riadu a čistiacich potrieb po základy špajze," hovorí Colicchio. Vedie si so sebou aj priebežný zoznam toho, čo potrebuje, aby si mohol rýchlo niečo vyzdvihnúť, ak bude mimo. The Najlepší kuchár star tiež dostane malú pomoc. "Našťastie na domácej pôde moja úžasná manželka Lori pomáha udržiavať všetko v poriadku ako dobre naolejovaný stroj a my sa môžeme deliť o rodičovské a domáce povinnosti."

Výrobky, ktoré musíte mať

Colicchio sa delí o svoje obľúbené produkty, ktoré pomáhajú udržiavať organizáciu domova-a života.

• iPhone: „Môj iPhone je nutnosťou, pretože všetky moje zoznamy úloh a obchodov s potravinami a nápady na recepty sú evidované. Môj telefón je ako veľká, vyvíjajúca sa lepiaca poznámka, bez ktorej by som bol stratený. “
• Papierová utierka: „Bountyho nové papierové utierky DuraTowel sú v mojej kuchyni nevyhnutné. Naozaj sa veľmi snažím udržať v kuchyni všetko čisté a používať papierové utierky na upratovanie, keď idem. Dokážu vyčistiť všetko, od lepkavej omáčky rozliatej na doske až po čistenie rozstrekov z chladničky, čo mi pomáha udržať hybnú silu. “
• Jednoduché čistenie predmetov: „Tiež veľmi milujem Mr. Clean Magic Eraser. Táto vec môže spôsobiť škvrny takmer z čohokoľvek. “

Ďalšie tipy na organizáciu domácnosti

Zdobenie Diva: 6 krokov k čistejšiemu a organizovanejšiemu domu
Jarné upratovanie: Kúpeľňová edícia
Jarné upratovanie: edícia kuchyne

Fotografický kredit: Andres Otero/WENN.com