Kuchári po celej krajine sa chystajú na svoju najvýraznejšiu vrcholnú udalosť roka: Vďakyvzdania. Veľa z nás začalo pripravovať svoje veľké jedlo už, ale musíme si uvedomiť, že ich je skutočne niekoľko iné dní tohto týždňa a my budeme musieť večerať. Giada De Laurentiis má uspokojivé a jednoduché riešenie. Len sa podelila o svoj recept na Losos na panvici s artičokmi a sušenými paradajkami, ktorý je dostatočne elegantný na to, aby sa mohol v prípade potreby podeliť so spoločnosťou, ale nespôsobí nahromadenie ešte väčšieho množstva jedál, ako už vytvárate v zhone vďakyvzdania.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzy (@thegiadzy)
Je to tiež príjemný odklon od klasických vďakyvzdania príchutí zeleru, mrkvy, šalvie a petržlenu. Táto svieža stredomorská hostina zahŕňa hodvábne zvädnutý detský špenát, sladko sušené paradajky, elegantné artičokové srdcia, aromatické oregano a šalotku a šťavnatý losos. Je varený spolu s vínom a maslom, ktoré vytvárajú chutnú omáčku, ale nemusíte vyberať šľahačku ani podšálka - všetko sa pripravuje priamo na panvici.
Ešte lepšie? Tento recept vyžaduje iba 5 minút času na prípravu a je pripravený na podanie za celých 25 minút. Ak ste šéfkuchár v rodine, tento recept na večer je dostatočne jednoduchý na to, aby sa v čase večere mohol ujať vládnutia niekto iný, aby ste si mohli oddýchnuť pri šialenstve z varenia vďakyvzdania.
Kľúčom k vytvoreniu veľkej chuti v tomto recepte je zaistiť, aby ste na lososa skutočne dobre zapiekli. Malo by byť varené z oboch strán, kým nedosiahne hlbokú zlatohnedú farbu. Potom sa na panvicu pridá maslo a oregano, aby na minútu prskli s rybami, a táto zmes sa potom použije na podlievanie lososa.
Losos sa vyberie z panvice, aby ste mohli uvariť ostatné suroviny, a keď pridáte šalotku a artičokové srdcia na panvicu, pomocou drevenej lyžice zoškrabte všetky chutné hnedé kúsky dno. Tento fond pomôže naplniť celé jedlo komplexnou, slanou chuťou.
Keď je jedlo hotové, môžete podávať tak, ako je, alebo ich môžete na lyžičkách podávať na cestovinách, orze, ryži alebo zemiakovej kaši, takže každá posledná kvapka týchto panvových štiav má kam ísť.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša galéria nižšie:
