Zmrzlina výrobcovia nie sú zďaleka nevyhnutní v kuchyni, ale samotná zmrzlina môže byť jednou zo základných zložiek šťastia. Dobre, preháňame - možno? Iba trochu? -ale mrazené sladké veci sú na našom zozname najlepších vecí, ktoré kedy boli, celkom dobre. A aj keď nám nie je cudzie kúpiť si pollitrák (alebo tri) v obchode s potravinami, ukazuje sa, že výroba domácej zmrzliny je prekvapivo jednoduchá - obzvlášť keď máte správne vybavenie.
Ak ste nevyrábali zmrzlinu od čias ručne zalomených strojov, existuje celý rad nových elektronických strojov, vďaka ktorým je vytváranie vlastných remeselných výtvorov veľmi jednoduché. Najjednoduchšie fungujú tak, že v mrazenej kovovej nádobe miešajú prísady do zmrzliny. Po premiešaní na lahodnú krémovú konzistenciu stačí zmrzlinu nechať niekoľko hodín stuhnúť v mrazničke, aby ste získali naberaciu domácu zmrzlinu.
Väčšina základných receptov vyžaduje zahriatie mlieka, smotany, cukru a aróm, ako je vanilkový extrakt, nad sporákom. Po vychladnutí sa naleje do zariadenia. Studená kovová nádoba zmes chladí, zatiaľ čo sa víri. Miešanie zabraňuje tvorbe veľkých, ľadových kryštálov a má za následok krémovú textúru, vďaka ktorej je zmrzlina taká lahodná. Akonáhle zdokonalíte dobrý základný recept, môžete experimentovať s rôznymi doplnkami, ako sú cukríky a ovocie, alebo experimentovať s dobrodružnejšími receptami a kombináciami chutí. Pre pokročilejších kuchárov môže byť zábava zo zmrzlinového stroja plátnom na experimentovanie so sladkosťami, korením a ďalšími. Ale aj začiatočník môže naraziť na lahodnú kombináciu. Nech už snívate čokoľvek, uistite sa, že vám to príde aj na dobré meno.
Pripravený urobiť si sám dezert? Pozrite sa na náš výber najlepších výrobcov zmrzliny, ktoré si môžete kúpiť - a pripravte si lyžice.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
1. Cuisinart 1,5 -litrový výrobník zmrzliny
Nie je to oveľa jednoduchšie ako 1,5 -litrový zmrzlinovač Cuisinart. Tento spotrebič je relatívne jednoduchý a elegantný a má dve hlavné časti: mrazničku, ktorá musí v mrazničke chladnúť asi 24 hodín, a motorizovanú miešaciu lopatku. Stroj izoluje misku, čo jej umožňuje priebežne zmrazovať zmrzlinu, keď sa steká. Na konci budú pridané mixy-bez problémov! - priamo do vrchu, ako sa to valí. Otvorený vrch vám tiež umožňuje sledovať zmrzlinu a sledovať pokrok. Môžete ju jesť ihneď alebo, ak je pevnejšia, môžete ju zmraziť na ďalšiu hodinu alebo dve. A pri jednoduchom zapínaní a vypínaní je jedinou ťažkou súčasťou tohto stroja zapamätať si zmrazenie misky vopred. Pro tip: Po vyčistení a vysušení misku ihneď vráťte do mrazničky (ak máte miesto), aby ste boli pripravení nabudúce, keď vás prepadne chuť!
2. Výrobca zmrzliny Whynter
Ak ste pripravení posunúť výrobu zmrzliny na ďalšiu úroveň, zvážte zmrzlinovač Whynter. Tento model je väčší a drahší z jedného veľkého dôvodu: nie je potrebné pridávať ľad alebo misku vopred zmrazovať. Namiesto toho systém automaticky ochladí nádobu na zmrzlinu, aj keď pridáte základné suroviny, ktoré neboli vychladené. To znamená, že kým sa steká dlhšie, môžete tiež nalievať ohriate suroviny priamo zo sporáka bez obáv z prílišného zahriatia jednotky. Má tiež časovač, takže ho môžete nastaviť tak, aby bežal tak dlho, ako potrebujete. Vďaka svojej veľkej ploche nie je ideálny pre príležitostných výrobcov zmrzliny, ale pre skutočných nadšencov sa oplatí investovať.
3. Automatický výrobník zmrzliny Hamilton Beach
Rovnako ako staré zmrzlinové poháre, aj tento zmrzlinár Hamilton Beach používa na chladenie misky ľad a kamennú soľ (pamätáte si na hodiny prírodovedy?) Ak sa ľad počas behu topí, môžete ho pridať do chladu. S kapacitou 3 litre je tiež jedným z väčších výrobcov domácej zmrzliny na trhu. Keď sú ingrediencie pridané, bude trvať asi 30-40 minút, kým zmrzlina zhustne. Na rozdiel od Cuisinartu nebudete môcť dávať pozor na zmrzlinu, ktorá sa láme, a viečko musí byť odstránené, aby ste na koniec mohli pridať polevy. Avšak bez toho, aby bolo potrebné zmraziť dopredu, niektorí ľudia považujú tento obchod za dobrý.
4. Nástavec na výrobu zmrzliny KitchenAid
Máte stojanový mixér KitchenAid? Nechajte to robiť dvojitú povinnosť! Táto súprava vám umožní rozbiť samostatný výrobník zmrzliny a použiť mixér KitchenAid novým spôsobom. Misa, ktorá by mala byť zmrazená na 12-14 hodín, sa položí priamo na stojan a „dasher“ (miešací nástavec) zapadne do pružinovej západky. Mixér je potom poháňaný výkonným motorom spoločnosti KitchenAid, takže je menej pravdepodobné, že sa pri pridávaní mixov zasekne. Ak necháte mixér na pulte, nevyžaduje tiež vyťahovanie a zapojenie spotrebiča, iba vyberanie misy a príslušenstva. Pred kúpou sa uistite, že je kompatibilný s vašim modelom-jedna možnosť je vhodná pre modely s 5 a 6 štvortaktmi a druhá bude fungovať s 8-litrovými modelmi.
5. Výrobca zmrzliny Zoku
Ak chcete výrobník zmrzliny so skutočne malým pôdorysom, táto misa môže byť pre vás najlepšia. Použitím tej istej izolovanej mraziacej technológie, ako sú stroje na výrobu zmrzliny, nádoba veľmi, veľmi vychladne a pri miešaní surovín zostane studená. Niektoré mrazené ovocné dezerty, ako jednozložková banánová „zmrzlina”, Sú tiež skvelé na rýchle miešanie a rozbíjanie bez toho, aby ste museli používať zmrzlinovač.
