Zmeňte svoju rutinu: Jedzte pizzu na raňajky! Tieto chutné recepty obsahujú bielkoviny, celozrnné produkty a ovocie alebo zeleninu, aby ste urobili najdôležitejšie jedlo dňa výživou, akú si zaslúži.
Pravdepodobne ste už mali na večeru raňajky, ale mali ste niekedy večeru na raňajky? Nemám na mysli jedenie zvyškov včerajšej noci, ale jedenie jedla ráno, ktoré bolo tradične zaradené do popoludňajšieho a večerného cestovného. Ranné tankovanie pizze môže znieť divne, ale tieto variácie sú ľahšie ako vaša typická verzia pre syry, omáčky a mäso, ale rovnako uspokojujúce. Z jednej dávky celozrnného cesta na pizzu je šesť osobných pízz, takže vyskúšajte všetky tri kombinácie počas týždňa!
cesto na pizzu
Vyrába 6 osobných pizz
Toto celozrnné cesto sa v rúre nafúka a chrumká-perfektný textúrny kontrast k polevám na raňajky. Bonus: Uchováva sa niekoľko dní v chladničke a týždne v mrazničke. Pred pečením dajte cesto na izbovú teplotu.
Zloženie:
- 1 balíček aktívnych suchých kvasníc
- 1 polievková lyžica medu
- 2 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelené na použitie
- 1 šálka veľmi teplej vody (Voda by nemala byť taká horúca, aby ste v nej nemohli držať prst.)
- 1 lyžička soli
- 3 šálky celozrnnej múky, rozdelené na použitie, plus ďalšie na miesenie
Pokyny:
- Do veľkej misky pridajte droždie, med a olivový olej. Vmiešajte vodu a nechajte zmes odstáť 5 až 10 minút, aby sa aktivovali droždie, ktoré by malo začať peniť alebo bublať.
- Posypte soľ aktivovaným droždím a vmiešajte 2 šálky múky. Začnite pridávať viac múky - v tomto bode možno budete musieť prejsť na používanie rúk - 1/4 šálky naraz, kým nebude cesto pevné, ale stále mierne lepkavé. Možno nebudete musieť použiť všetku múku. Na mierne pomúčenej doske cesto miesime 5 až 10 minút, kým nebude hladké a pružné.
- Do veľkej misy pridajte zvyšnú lyžicu olivového oleja a natrite dno a boky. Pridajte cesto na pizzu, prikryte a nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 1-1/2 hodiny.
Vaječná a zelená pizza
Slúži 1
Rovnako ako vajíčko a toast, ale lepšie, táto pizza kombinuje chrumkavú kôrku s kvapkajúcim vajíčkom a špenátom pobozkaným muškátovým orieškom.
Zloženie:
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 šálka voľne zabaleného baby špenátu
- Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- Recept na 1/6 cesta na pizzu, vyššie
- 1 veľké vajce
- Štipka soli
- Štipka korenia
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 500 stupňov F. Na strednej panvici rozohrejeme olivový olej na strednom ohni. Akonáhle je olej horúci, pridajte špenát a muškátový oriešok a duste, kým nebudú svetlo zelené a zvädnuté. Odstráňte z tepla a odložte.
- Na mierne pomúčenom povrchu rozvaľkajte cesto na pizzu na hrúbku asi 1/8 palca. Pizzu položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 3 minúty.
- Pridajte uvarený špenát a vytvorte vajíčko v strede pizze. Rozbite vajíčko do stredu pizze a posypte soľou a korením. Pizzu vráťte do rúry a pečte, kým nie je vajíčko tuhé a žĺtok tekuté, ešte asi 8 minút. Striedavo pre tuhý žĺtok pečte asi 11 minút.
Ananásová pizza na raňajky
Slúži 1
Raňajky si dajte šunku a ananásovú pizzu! Krémový a jemne slaný tvaroh sa krásne spojí so sladkým ananásom a výdatnou, ale chrumkavou kôrkou na pizzu.
Zloženie:
- Recept na 1/6 cesta na pizzu, vyššie
- 1/2 šálky tvarohu
- 1/2 šálky nakrájaného čerstvého ananásu
Pokyny:
Predhrejte rúru na 500 stupňov F. Na mierne pomúčenom povrchu rozvaľkajte cesto na pizzu na hrúbku asi 1/8 palca. Pizzu položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 8 až 10 minút do zlatista.
Keď je dostatočne vychladnutý, natrieme tvaroh na kôrku pizze a navrch dáme ananás.
Stredomorská raňajková pizza
Slúži 1
Cícer v tejto stredomorskej pizzi nahrádza vajíčka za bielkoviny a paradajky a petržlenovú vňať za pomarančový džús za vitamín C. Šťavnaté paradajky, krémový hummus a chrumkavý vyprážaný cícer ho robia lahodným a textovo vzrušujúcim.
Zloženie:
- 1 lyžička olivového oleja
- 1/4 šálky vareného cíceru
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kmínu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Recept na 1/6 cesta na pizzu, vyššie
- 1/4 šálky hummusu (kúpený v obchode alebo si vyrobte vlastný)
- 1/4 šálky hroznových paradajok, rozpolených
- 2 lyžice nahrubo nasekanej petržlenovej vňate
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 500 stupňov F. Strednú panvicu položte na stredne vysokú teplotu a pridajte olivový olej. Akonáhle je olej horúci, pridajte na panvicu cícer, kmín a soľ a za častého miešania smažte, kým cícer nie je zlatý a chrumkavý. Odstráňte z tepla a odložte.
- Na mierne pomúčenom povrchu rozvaľkajte cesto na pizzu na hrúbku asi 1/8 palca. Pizzu položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 8 až 10 minút do zlatista.
- Akonáhle je kôra na pizzu dostatočne chladná, rovnomerne ju rozotrite a posypte opraženým cícerom, paradajkami a petržlenovou vňaťou.
Viac netradičných pizz
Zdravé okusovanie: kousky pizze Quinoa
Mäsitý pondelok: Cuketové stužky a hrozienka pizza
Ako urobiť pizzu hore nohami
