Aj keď si možno myslíte ružičkový kel najlepšie sa podávajú opečené a chrumkavé s kúskami slaniny, cesnaku a olivového oleja, asi ste ešte neskúšali Giada de Laurentiis„Ružičkový kel cestoviny recept. De Laurentiis vzal tradičnú stranu vďakyvzdania a dal jej facelift s niekoľkými hubami, citrónovou smotanovou omáčkou, a parmezánom a toto jedlo vás možno presvedčí, že ružičkový kel je skutočne najlepšie podávať na kôpke fusilli.
„S množstvom zeleniny a citrónovou smotanovou omáčkou sú to cestoviny z ružičkového kelu a húb dokonalá rovnováha medzi zdravým a trochu zhovievavým,“ popisok k príspevku Giadzyho na Instagrame číta.
Konzumáciou tohto jedla si doprajete zeleninu a vlákninu a zároveň si doprajete lahodné cestoviny. Je to obojstranne výhodné (a môže vám pomôcť oklamať vaše deti, aby jedli zeleninu!).
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzym (@thegiadzy)
Tento recept vhodný pre začiatočníkov nemôže byť jednoduchší (alebo rýchlejší!). Najprv si uvarte cestoviny podľa vlastného výberu. De Laurentiis odporúča fusilli corti, ale môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke. Niečo malé a duté alebo tvar s ryhami je ideálne na pozbieranie všetkej tej omáčky a polevy. Keď sú cestoviny uvarené na al dente, sceďte ich a vhoďte do misky s parmezánom.
Potom na panvici orestujte ružičkový kel, cibuľu, huby, cesnak, soľ a korenie na rozpálenom oleji. Všetko varte, kým cibuľa nezmäkne, potom pridajte creme fraiche, zeleninový vývar, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Miešame a dusíme, kým nie je všetko krémové.
Nakoniec cestoviny nalejte omáčkou a dobre premiešajte, aby boli všetky rezance obalené. Môžete jesť! Uchmatnúť celý recept na Giadzy aby ste sa osvietili k úplne novému spôsobu, ako si vychutnať ružičkový kel – pretože rozhodne nie sú len na Deň vďakyvzdania.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte naša galéria:
