nepite alkohol. Užívajte vitamíny. Vyhnite sa konzumácii vajec. Toto sme počuli
výživové rady už roky – ale sú presné? nie
nutne, povedali dvaja fyziológovia cvičenia na americkom
11. výročný samit o zdraví a fitness College of Sports Medicine (ACSM)
Výstava v Dallase, Texas. Wendy Repovich, PhD, FACSM a Janet
Peterson, DrPH, FACSM, sa rozhodol odhaliť tieto výživové mýty.
9. Vypite osem, 8-uncových pohárov vody denne.
Mali by ste nahradiť vodu stratenú dýchaním, exkrementmi a potením každý deň – ale to nevyhnutne neznamená 64 uncí vody. Je ťažké zmerať presné množstvo vody, ktoré ste denne skonzumovali v jedle a nápojoch, ale ak je váš moč svetložltý, robíte dobrú prácu. Ak je tmavšia žltá, vypite viac H2O.
8. Hnedé obilné výrobky sú celozrnné výrobky.
Hnedé farbivá a prísady môžu dodať potravinám klamlivý vzhľad celozrnných výrobkov. Čítajte etikety, aby ste si boli istí, že jedlo je celozrnné, a snažte sa denne prijať ekvivalenty celých zŕn v objeme troch uncí, aby ste znížili riziko srdcových chorôb, cukrovky a mŕtvice.
7. Jedenie vajec zvýši váš cholesterol.
Tento mýtus začal, pretože vaječné žĺtky majú najkoncentrovanejšie množstvo cholesterolu zo všetkých potravín. Nie je tam však dostatok cholesterolu na to, aby predstavoval zdravotné riziká, ak sa vajcia konzumujú s mierou. Štúdie naznačujú, že konzumácia jedného vajca denne nezvýši hladinu cholesterolu a že vajcia sú v skutočnosti skvelým zdrojom živín.
6. Všetok alkohol je pre vás zlý.
Opäť platí, že miera je kľúčová. Šesť uncí vína a 12 uncí piva sa považuje za mierne množstvo a nemalo by mať žiadne nepriaznivé účinky na zdravie priemerného zdravého dospelého človeka. Všetok alkohol je antikoagulant a červené víno obsahuje aj antioxidanty, takže pitie malého množstva denne môže byť prospešné.
5. Vitamínové doplnky sú potrebné pre každého.
Ak jete rôzne druhy ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov spolu s miernym množstvom rôznych nízkotučných mliečnych výrobkov a bielkovín a správnym množstvom kalórií, nemusíte ich dopĺňať. Väčšina Američanov nie, takže multivitamín môže byť dobrý. Špeciálne vitamínové doplnky sa odporúčajú aj ľuďom, ktorí sú tehotní alebo majú poruchy výživy.
4. Konzumácia extra bielkovín je potrebná na budovanie svalovej hmoty.
Na rozdiel od tvrdení niektorých spoločností zaoberajúcich sa doplnkami bielkovín, konzumácia extra bielkovín nijako nezvýši svalovú hmotu, pokiaľ súčasne nerobíte významný silový tréning. Aj vtedy môže zvýšená potreba ľahko pochádzať z jedla. Potenciálnym problémom s doplnkami je, že telo musí pracovať nadčas, aby sa zbavilo nadbytočných bielkovín, a v dôsledku toho sa môže dostať do úzkosti.
3. Konzumácia vlákniny spôsobuje problémy, ak máte syndróm dráždivého čreva (IBS).
Existujú dva druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. Nerozpustná vláknina môže spôsobiť problémy u pacientov s IBS; rozpustná vláknina je však telom ľahšie absorbovaná a pomáha predchádzať zápche u ľudí s IBS. Rozpustná vláknina sa nachádza vo väčšine obilnín.
2. Jedenie ihneď po tréningu zlepší regeneráciu.
Vytrvalostní športovci musia ihneď po tréningu prijať sacharidy, aby nahradili zásoby glykogénu a malé množstvo bielkovín s nápojom umocňuje účinok. Pitie nízkotučného čokoládového mlieka alebo sacharidového nápoja, ako je Gatorade, je pre telo lepšie, pretože nahrádzajú zásoby glykogénu stratené počas cvičenia. Proteín nepomôže pri budovaní svalov, takže siloví športovci nemusia jesť hneď po tréningu.
1. Cukrovke 2. typu možno predchádzať konzumáciou potravín s nízkym glykemickým indexom.
Vysoké hladiny glukózy nie sú to, čo „spôsobuje“ cukrovku; ochorenie je spôsobené rezistenciou tela na inzulín. Potraviny s vysokým glykemickým indexom môžu spôsobiť prudké zvýšenie hladiny glukózy, ale to je len indikátor prítomnosti cukrovky, nie hlavná príčina.
