Dallas Kirk (25) z Duncannonu v Pensylvánii vážil viac ako 420 libier, keď zvažoval operáciu žalúdočného bypassu. Rozhodol sa však najprv vyskúšať Atkinsov výživový prístup. O tri roky neskôr je ostrihaný ako kulturista a váži asi 239 libier.
Začal som 1. januára 2001 s Atkinsovou diétou ako s poslednou možnosťou. 
V tom čase môj otec vážil asi 460 a ja som nakláňal misky váh okolo 420. Rozhodol sa ísť s bypassom žalúdka, aby sa postaral o svoj problém s váhou. Rozhodol som sa, že predtým, ako pôjdem tou istou cestou, vynaložím posledné úsilie na diétu a vyskúšam Atkinsovu diétu. Od toho dňa som sa už nikdy neobzrel! Nastúpila som do telocvične a držala som diétu a teraz som na dobrej ceste dosiahnuť hranicu 200 libier, ktorú som stratila za pár mesiacov.
Teraz trénujem súťažný silový trojboj a plánujem súťažiť v roku 2005. Diéta ma s týmto cieľom nespomalila. Rôzni ľudia, niektorí samozvaní odborníci na diétu, mi povedali, že ak chcete byť silný, nízky obsah sacharidov nie je správna cesta. Teraz som im viac než dokázal, že sa mýlili, pretože zatiaľ čo pokračujem v chudnutí, získavam obrovskú silu vďaka nízkym obsahom sacharidov. Držte sa toho a nedovoľte, aby vás tieto frustrujúce váhové plošiny vyviedli z cesty.
