Nancy Moshier, registrovaná zdravotná sestra a autorka kuchárskej knihy,
dosiahol miesto na slnku
všetci nízkosacharidoví snívajú: Je šťastná
a zdravá – a udržala si ju
nízkosacharidový životný štýl s ľahkosťou už šesť rokov.
Výber životného štýlu
Jej cesta začala jedným krokom: aktívnym výberom životného štýlu, nie diétou.
„V živote som sa dostala do bodu, keď som sa cítila taká bezmocná, beznádejná a bez rozumu,“ hovorí o sebe Moshier v roku 1998, keď s výškou 5'4″ vážila 274 libier. "Aj keď som zdravotná sestra, nedokázala som prekonať svoj problém s váhou."
Moshierov prelom nastal, keď čítala Nová diétna revolúcia Dr. Atkinsa. „Bol som na takej nízkej úrovni vo svojom živote, nemal som kam ísť, len hore. Takže som prevzala kontrolu nad svojím zdravím tým, že som si sľúbila, že takto budem žiť do konca života,“ hovorí. Po osvojení si nízkosacharidového životného štýlu schudla 131 libier a od roku 2000 si udržala svoju váhu na 143 librách.
Angažovanosť a vzdelanie
„Najdôležitejšou vecou, ktorú som urobil predtým, než som začal s [nízkosacharidovým životným štýlom], bolo vzdelávať sa a zároveň sa zaviazať,“ hovorí Moshier. „Prosím, zapamätajte si jednu vec – že bez ohľadu na to, ktorý nízkosacharidový plán sa rozhodnete dodržiavať, nezabudnite si knihu dôkladne prečítať a vzdelávajte sa o tom, ako tento nízkosacharidový program funguje... S týmto vzdelaním prichádzajú vedomosti a so znalosťami úspech!"
Pre Moshiera záväzok znamená žiadne podvádzanie. "Nikdy som nepodvádzala," hovorí. „Je to súčasť záväzku, ktorý som si dal, že budem navždy žiť týmto životným štýlom. Okrem toho jeme s manželom neskutočne chutné jedlá, takže nikdy nie je dôvod podvádzať.“
Zdravotné výhody
"Kde mám začať?" Moshier hovorí, keď sa ho pýtali na ďalšie zdravé prínosy s nízkym obsahom sacharidov. „Počul som od tisícok kolegov, ktorí majú nízky obsah sacharidov, o ich strate hmotnosti a zlepšení zdravia. Okrem chudnutia bez toho, aby sme sa cítili ukrátení, mnohí z nás vidia svoju hladinu cholesterolu, krv tlaky a počty triglyceridov sa znížili...[niektorí našli] úľavu od artritídy a mnohí úľavu od fibromyalgia“.
Kreatívne varenie
„Už skoro som sa dozvedel, že odroda bude najdôležitejšou zložkou môjho úspechu, a tak som sa stal autorom kuchárskych kníh s nízkym obsahom sacharidov…. Aby sme s manželom žili nízkosacharidovým životným štýlom, potrebovala by som vytvoriť veľa rozmanitosti,“ hovorí Moshier. "Verím, že nuda je hlavným dôvodom, prečo sa ľudia vzdávajú." Moshier napísal dve kuchárske knihy plné chutných receptov s nízkym obsahom sacharidov: Jedzte chudo ako ja!: Rýchla a jednoduchá kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov, (všetky recepty obsahujú 10 g sacharidov alebo menej) a Jedzte chudnutie s úžasnými dezertmi (niektoré sladké dobroty obsahujú len 5 g!).
Môžete uspieť!
Moshierovo posolstvo je, že aj vy môžete dosiahnuť svoj cieľ a zostať tam, ak budete postupovať podľa jej jednoduchého vzorca úspechu: vzdelanie plus úplné nasadenie.
Možno nie všetci máme Moshierovu disciplínu, ale je to cieľ, o ktorý sa môžeme usilovať.
