Čo zistiť najnovšie trendy vo svadobnom jedle? SheKnows požiadala odborníka v tejto oblasti, aby odpovedal na otázky, ktoré sme dostali od úzkostlivej budúcej nevesty SheKnows.
Bonnie Glassco, vrchná riaditeľka špeciálnych podujatí pre Skupina reštaurácií Patina, bol dosť láskavý
aby ste sa s nami podelili o niektoré z najnovších svadobných tipov a trendov.
Otázka: Aké sú nové trendy v svadobných jedlách a nápojoch v tomto roku?
A: Trendom je, aby sa páry odklonili od originálnych kokteilov a dali si kvalitné vína a šampanské alebo víno, ktoré má pre nich osobitný osobný význam. Napríklad
nevesta a ženích vedia, že palety ich hostí môžu byť sofistikovanejšie ako „domáce víno“, takže okrem ochutnávky jedla žiadajú aj ochutnávky vína. Vyberajú červené víno a a
biele víno, ktoré zdôrazňujú výber jedál.
Očakávam tiež trend smerom k vínam, ktoré majú osobný význam, keďže čoraz viac párov cestuje do kalifornských vinárskych oblastí, ako sú Napa, Sonoma a Santa Barbara. Ak nevesta a ženích zapadli
láska na víkendovom výlete, alebo sa zasnúbili vo vinárstve, potom je veľmi osobné a výnimočné podávať toto víno na ich svadbe.
Otázka: Aké veci môžu nevesty urobiť v súvislosti so svadobným cateringom, aby zostali pod rozpočtom bez toho, aby obetovali kvalitu?
A: Tento najväčší tip, ktorý môžem dať párom, je vziať sa v piatok alebo v nedeľu večer. je to len jednoduchý fakt ponuky a dopytu, že sobotné noci sú drahšie
kvôli vysokému dopytu.
Miesta môžu vyjednávať a ponúkať pridanú hodnotu v piatok alebo nedeľu, napríklad vám dajú lepšiu cenu na vína alebo ponúkajú predjedlá s malými alebo žiadnymi dodatočnými nákladmi. Som tiež veľkým vyznávačom
mať na svadbe plne zásobený bar (je to jednoducho také nóbl!), ale môžete podávať dobrý likér, aby ste ušetrili náklady, a potom si dať 1 alebo 2 ručne vyberané prémiové likéry, ktoré reprezentujú váš
chutí ako pár.
Spoločný podnik reštaurátora Nicka Valentiho a renomovaného šéfkuchára Joachima Splichala, Patina Restaurant Group a Patina Catering ponúkajú úžasnú kuchyňu, vynikajúce služby a neuveriteľné
miesta, ktoré vám pomôžu osláviť vašu svadbu. Navštívte patinawedding.com sa o nich dozvedieť viac
služby.
