Apetít národa po zdravej a zodpovednej výžive každým rokom rastie. Amanda Freeman je spoluzakladateľkou Vital Juice Daily. Tento bezplatný e-mailový newsletter prináša najnovšie informácie, trendy a tipy v oblasti fitness, výživy, liečenia, krásy, zeleného života a sociálnej zodpovednosti voči schránkam dobre vedomých ľudí ženy.
Na ich stránke si môžete prečítať o Čo sa varí v roku 2008vrátane inteligentných potravín, ekologických obalov a štítkov. Okrem trendov uvedených na stránke bola Amanda taká láskavá, že sa s nami podelila o niektoré ďalšie potravinové trendy, ktoré sa objavia a budú rásť v roku 2008.
Dúhová diéta: Čím farebnejší je váš tanier (a vaša strava vo všeobecnosti), tým viac živín a vitamínov prijímate. Myslite na červenú pre zlepšenie funkcie pamäti, na oranžovú a žltú pre zdravie srdca a zraku a na zelenú pre silné kosti a zuby.
Zelené potraviny: Skupina potravín, vrátane jačmennej trávy, pšeničnej trávy a modrozelených rias, je bohatým zdrojom živín. Majú priaznivé účinky na cholesterol, krvný tlak, imunitnú odpoveď a prevenciu rakoviny.
Potravinové míle: Najnovším zeleným trendom vo výžive je sledovanie potravinových míľ – vzdialenosť, ktorú jedlo prejde od času jeho výroby, kým sa dostane na náš tanier. Je to najlepší spôsob, ako určiť vplyv našich stravovacích návykov na životné prostredie.
Quinoa: Toto zrno bohaté na minerály sa považuje za jeden z mála kompletných bielkovín (so všetkými deviatimi esenciálnymi aminokyselinami). Ako sa stále viac Američanov stáva vegetariánskym a vegánskym, objavuje sa ako proteín (a obilie) voľby.
Kombucha: Skutočné nápojové dobrodružstvo, kríženec medzi čajom a elixírom, Kombucha je vyrobená zo surových organických ingrediencií a „kultivovaného“ druhu jogurtu. Môže zlepšiť vašu energetickú hladinu a vaše trávenie.
Kefír: Kefír (znie ako kef-ee-yer) je ako jogurt, len lepší. Krémový nápoj je vyrobený z fermentovaného mlieka a obilia a je nabitý probiotickými baktériami a kvasinkami, ktoré môžu podporiť oslabený tráviaci systém.
Ecohol: Pijte bez viny s ekoholom. Dnešné najkrajšie bary sú plne zásobené všetkým organickým: vínami, vodkami a mixérmi na šťavy. Či už si objednáte tonikum vodky Square One alebo Frey Syrah z roku 2002, môžete sa cítiť dobre, že popíjanie vašich úlitieb nezanechá svet o nič menej bujný! Pripijeme si na to!
