Namiesto toho, aby ste sa vybrali do klubu alebo luxusnej reštaurácie, môžete si doma vytvoriť skvelý večerný večer s ochutnávkou tequily. S týmito báječnými receptami a tipmi môžete usporiadať elegantný večierok, na ktorý vaši hostia tak skoro nezabudnú.
![Tequila](/f/0d952ddf1bb7e51cfc4f033cace14800.jpeg)
Príprava na párty
1. Najprv sa uistite, že máte všetok „hardvér“ potrebný pre krásne prostredie. Použite svieže biele ľanové obrusy, svoj najlepší porcelán, najjemnejšie poháre a matkino striebro. Miesto
čerstvé sezónne kvety ako ústredný prvok a osvetlite priestor sviečkami bez vône.
2. Soundtrack je kľúčový – prechádzajte svojimi MP3 a vyberajte skladby, ktoré vám pripomenú tú najluxusnejšiu večeru, akú ste kedy mali. Ak to pomôže – zahrajte si to pri varení štvorchodovej večere
zložené z vašich obľúbených jedál. Najlepšie je, ak sa budete držať kulinárskej témy (mexická, talianska, americká, japonská atď.), ale pokojne buďte eklektickí, ako chcete.
3. Spárujte každé jedlo s iným výrazom tequily, aby ste využili komplexné chute a arómy tohto liehoviny. Podávajte liehovinu úhľadne v pohároch, popíjajte a pomaly vychutnávajte medzi sústami
– pamätajte, že ste uprostred gurmánskeho jedla, tak nestrieľajte!
Tieto návrhy receptov, ktoré poskytujeHerradura, sú s láskavým dovolením šéfkuchára Marka Williamsa, Brown-Forman Corporation,
2007.
Prvý chod
Pre ľahké, vzdušné predjedlo zvážte hrebenatku Ceviche pripravenú so zrelými paradajkami, ostrými zelenými čili, limetkovou šťavou, koriandrom a tequilou Herradura Silver. Podávajte s malým pohárom Herradury
Striebro, ktorého sladké tóny vanilky a anízu určite prinesú osviežujúci aspekt Ceviche.
Casa Herradura bay hrebenatka ceviche
Podáva: 8
Ingrediencie
- 1 libra čerstvých mušlí
- 1 šálka čerstvej limetkovej šťavy
- 1/2 šálky Casa Herradura Silver Tequila
- 1 polievková lyžica bielu cibuľu nakrájanú na kocky
- 1 šálka zrelých paradajok, nakrájaných na 1/2 palcové kúsky
- 1 šálka čerstvých tomatillos, nakrájaných na 1/2-palcové kúsky
- Čerstvé horúce zelené chilli papričky (2 až 3 serranos alebo 1 až 2 jalapenos), odstopkované, zbavené semienok a jemne nasekané
- 1/3 šálky nasekaného koriandra plus niekoľko listov na ozdobu
- 1 až 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ
Inštrukcie
V 1 1/2-litrovej sklenenej alebo nerezovej miske zmiešajte mušle, limetkovú šťavu, Casa Herradura tequilu a cibuľu. Použite dostatok šťavy na zakrytie ryby a nechajte ju voľne plávať; príliš málo šťavy
znamená nerovnomerne „upečenú“ rybu. Prikryte a dajte do chladničky asi na 4 hodiny, kým mušle už nebudú vyzerať surové. Vo veľkej mise zmiešajte paradajky, zelené čili, koriander, olivy a olivový olej. Vmiešajte prvé ingrediencie a dochuťte soľou, zvyčajne asi 1/2 lyžičky. Prikryte a ochlaďte, kým
čas podávania. Podávajte v pohári na margaritu alebo martini posypanom hrubozrnnou soľou.
Druhý kurz
Podávajte svoj obľúbený šalát alebo vyskúšajte Herradurov vlastný Tequila Sunrise Salad s jicamou, pomarančmi a semienkami z granátového jablka a vinaigrette z tequily a pomarančovej šťavy. Jemná chuť sušeného ovocia a škorice
a aromatické tóny Herradura Reposado určite zvýraznia sladko-kyslé náznaky jedla.
Casa Herradura tequila východ slnka šalát
Počet porcií: 8 až 10
Ingrediencie
- 1/4 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 1 1/2 lyžičky kosher soli
- 1/2 šálky Casa Herradura Anejo Tequila
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/2 malej jícamy, ošúpanej a nakrájanej na 1/4 x 1 palca (približne 5 uncí)
- 3 veľké pomaranče
- 1/2 šálky čerstvého koriandra, nasekaného
- 3/4 šálky semien granátového jablka
Inštrukcie
V malej miske rozšľaháme pomarančový džús, Casa Herradura Tequilu a soľ. Postupne prišľaháme olej, šľaháme, kým zmes nezemulguje. V strednej miske zmiešajte jícamu a 1/4 šálky vinaigretu, zvyšný vinaigrette si ponechajte. Nechajte marinovať pri príprave zvyšných surovín.
Pomocou odlamovacieho noža a práce nad veľkou misou, aby ste zachytili šťavu, odstráňte kôru a bielu dreň z pomarančov, potom prerežte medzi membránami, aby ste odstránili segmenty (zlikvidujte membrány).
Do misy s pomarančovým džúsom pridajte kúsky pomaranča, jícamu (vrátane vinaigrette) a koriandra. Dobre premiešajte, aby sa spojili. Posypeme semienkami z granátového jablka. Podávame vychladené.