Tento týždeň, Ina Garten zdieľa niektoré zo svojich obľúbených receptov na jahody na Instagrame, aby oslávila leto (a sezónu jahôd!) a ona najnovší príspevok je o krémovej panna cotte podávanej s čerstvými jahodami a nečakanou pikantnou ingredienciou: balzamikom ocot! Jednoduché a zároveň dekadentné dezert je vhodný pre začiatočníkov a má takú vrstvenú chuť, že nebudete chcieť ukončiť žiadne letné dni tým, že budete jesť niečo iné.
„Panna Cotta s balzamikovými jahodami je jedným z mojich najjednoduchších dezertov na večeru,“ napísala Garten k svojmu príspevku na Instagrame. „Panna cottu si pripravíte vopred (v jednej miske!) a jahody pred podávaním jednoducho posypete cukrom a balzamikovým octom. Krémový puding a sladké bobule sú dokonalé spolu!“
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Inou Garten (@inagarten)
Panna cotta môže znieť ako skľučujúci dezert na prípravu, ale Recept Garten's Barefoot Contessa vás ním prevedie krok za krokom a umožní vám uvedomiť si, že to nie je také ťažké. Pudingová časť začína aktiváciou želatíny a v samostatnej miske šľahaním vašich mliekarní (hustej smotany a jogurtu) s vanilkovým extraktom a vnútornosťami vanilkového struku.
Potom už len privediete trochu viac smotany a cukru do varu, vmiešajte želatínu a potom všetko nalejte do zmesi smotany a jogurtu. Horúci puding nalejte do jednotlivých nádob a nechajte cez noc v chladničke.
Pred podávaním zhoďte čerstvé rozpolené jahody s troškou balzamikového octu, cukru a korenia a nechajte macerovať pri izbovej teplote. Potom zložte panna cottu, tanier s jahodami a podávajte. Budete obľúbeným priateľom všetkých, ak budete podávať tento dezert na ďalšom stretnutí.
Uchmatnúť celý recept tu a pridajte túto jahodovú balzamikovú panna cottu do svojho repertoáru čo najskôr. Leto bude oveľa sladšie (a pikantnejšie!).
Než pôjdete, pozrite si galériu nižšie:
