Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.
Je leto a to znamená, že máme na mysli jednu vec: paradajky. Leto je pre paradajky najlepším obdobím rokaa dokonca aj tie, ktoré dostanete v obchode s potravinami, chutia sladšie a komplexnejšie, keď sú práve v sezóne – choďte na to. Jedným z najlepších spôsobov, ako si vychutnať jednoduchú krásu letných paradajok, je šalát caprese, ale čo keď už toto leto mal príliš veľa capres, alebo, čo je horšie, nemôžeš dostať do rúk naozaj dobré čerstvé mozzarella? Nechajte to tak Martha Stewartová,
autor kuchárskych kníh, televízny moderátor, tvorca časopisov a všeobecná inšpirácia pre #lifegoals, s ktorými môžete prísť jednoduché, ale luxusné riešenie.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Marthou Stewart (@marthastewart)
Najprv sa zamyslime nad tým, čo pridáva čerstvá mozzarella do šalátu caprese. Je to určené na prepožičanie krémovej podtóny chutiam šalátu a pridanie sviežosti mliečnych výrobkov, ktoré pomôžu skrotiť kyslosť a sladkosť paradajok. Ak nemáte skvelú mozzarellu, rovnováha jedla sa stratí. Stewartovo riešenie? Krém!
Aj keď ste možno celé leto zvyknutí vyrábať šľahačku, ktorá sa hodí k jahodám, ovocným dezertom a zmrzlinovým pohárom, Stewartov recept dômyselne vyžaduje jemne našľahanú nesladenú smotanu namiesto mozzarelly v tejto dedičnej paradajke šalát. Tento bohatý, vzdušný krém dodáva pokrmu úplne nový prvok textúry, pričom si stále zachováva rovnováhu vďaka svojej lahodnej textúre. Základom nie je prešľahanie – stále chcete, aby bola textúra trochu voľnejšia, takže kúsky smotany paradajky skôr obalia, než aby ich korunovali. Je to neočakávané, ale robí tento šalát caprese ešte luxusnejším ako tradičný recept.
Na dokončenie jedla budete potrebovať bazalku a extra panenský olivový olej a posypať vločkovitá morská soľ
skončiť nie je nikdy zlý nápad. Uistite sa vylamte dobrý olivový olej pre tento recept.
Podávajte tento šalát tak, ako je, na obed v najhorúcejších dňoch v roku, ako prílohu k vášmu obľúbenému grilovanému mäsu alebo s opečeným chlebom ako predjedlo na vašej ďalšej večeri. Vaši hostia budú žasnúť nad elegantnou jednoduchosťou tohto receptu na šalát a vy budete vedieť, že ste na Marthu hrdí.
Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
Sledujte: Grilovaná pizza s 5 zložkami, ktorá je jednoduchšia ako objednávanie so sebou
