Koreninový koláč mocha šialenstva
Ak milujete čokoládu a kávu, tento dezert vás bude mať po hlave! Inteligentným krokom, ako je nahradenie smotanového syra, ktorý sa bežne nachádza v tomto recepte, jogurtom v gréckom štýle (Danin Oikos) jogurt má asi o 80 percent menej tuku ako bežný smotanový syr), svoju lásku k dezertu si môžete dopriať bez toho, aby ste sa tak cítili vinný!
Zloženie:
- 1/2 šálky kúskov tmavej čokolády
- 1 šálka univerzálnej múky
- 3/4 šálky celozrnnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky repkového oleja
- 1 šálka baleného hnedého cukru
- 1 šálka čistého jogurtu Dannon Oikos v gréckom štýle
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilky
- 1/2 šálky uvarenej kávy, vychladenej
- Nelepivý sprej na varenie
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 325 stupňov F.
- Nelepivým sprejom nastriekajte plech na pečenie 9 x 13 palcov.
- V stredne veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry rozpustite kúsky čokolády v mikrovlnnej rúre asi jednu minútu, pričom každých 20-30 sekúnd čokoládu kontrolujte a miešajte.
- V samostatnej veľkej miske zmiešajte múky, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Vyšľaháme, aby sa všetko zmiešalo a odstavilo. Túto zmes je možné pripraviť vopred a uložiť do chladničky až na týždeň.
- Do rozpustenej čokolády pridajte repkový olej a premiešajte. V malej miske rozšľaháme vajíčka. Do čokoládovej zmesi pridajte vajíčka, hnedý cukor, jogurt, vanilku a kávu.
- Po troche pridávajte suché prísady do mokrých surovín a miešajte ich dokým sa suché prísady úplne nezapracujú do mokrých prísad.
- Pridajte zmes do pekáča a uhlaďte ju, aby bola rovnomerne rozložená po panvici.
- Pečieme asi 35-40 minút. Koláč bude hotový, keď sa okraje začnú mierne odťahovať z formy a špáradlo vložené do stredu koláča vyjde čisté.
Sledujte viac Rohová kuchyňa>
Záludnejšie substitúcie
Bezlepkový dezert od záludného šéfkuchára
Nakŕmte svojho muža činkovými hamburgermi Sneaky Chef
Záludné šéfkucháre, šikovné brownies
