Kto hovorí, že toto musíte stráviť celé dopoludnie alebo popoludnie pečením moriaka Deň vďakyvzdania? Pretože s Martha StewartováV recepte na morčacie špicaty môžete skrátiť čas varenia na polovicu (áno, na polovicu) a podľa Stewarta tento rok podávať ešte chutnejšieho vtáka.
„Namiesto pečenia celého vtáka na tento Deň vďakyvzdania sa vydajte modernou cestou a vydajte moriaka,“ píše Stewart. "Táto metóda spôsobila revolúciu v príprave moriek - skracuje čas varenia na polovicu a pravdepodobne produkuje lepšieho vtáka."
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Marthou Stewart (@marthastewart)
Naším poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a predstavujeme iba produkty, o ktorých si myslíme, že si ich zamilujete rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Čo je spatchcocking, pýtaš sa? Spatchcocking v podstate znamená, že chrbtová kosť je z moriaka odstránená, takže vták počas pečenia leží naplocho – a nie vzpriamene. Pri tomto procese nielenže moriak trávi menej času v rúre, ale stehná sú paličky vystavené priamemu teplo (čo sa zvyčajne nestane pri pečení celého moriaka), vďaka čomu budete mať šťavnaté mäso a rovnomerne prepečené a chrumkavé koža.
Je prekvapivo ľahké zapáliť aj moriaka. V niekoľkých krokoch - a vyzbrojení iba párom kuchynské nožnice a a lemovaný plech na pečenie (odložte pekáč!) – budete mať moriaka pripraveného a pripraveného na pečenie.
Obrázok: Amazon.
Stewart’s jednoduchý pečený moriak so spatchcocked zaberie menej ako 30 minút na prípravu po tom, ako morku uvaríte. Jednoducho začnite predhriatím rúry a potom natrite celú morku zmesou oleja, soli a korenia. Pečieme niečo vyše jednej hodiny, a keď najhrubšia časť mäsa dosiahne 165 stupňov, vyberieme z rúry a necháme asi 20 minút odležať, než ho vydlabeme.
Je to také jednoduché – a rýchle – ako také!
Získajte celý recept na Stewartova webová stránka.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte našu prezentáciu nižšie:
