Existuje nejaký ikonickejší dezert ako jablkový koláč? Nevieme si spomenúť na žiadny iný dezert, ktorý má svoju vlastnú frázu – „americký ako jablkový koláč“ – alebo taký, ktorý sme za tie roky zjedli viac ako skromné. jablkový koláč, a preto si myslíme, že je čas na zmenu. Môže to znieť ako heréza, ale už nás trochu nudí ten istý starý profil chuti sladkého jablka. Preto, keď sme videli Autor taliansko-amerických kuchárskych kníh a šéfkuchár Giada de Laurentiis’ recept na jablkovú gorgonzolu crostata, vedeli sme, že to musíme vyskúšať.
Naším poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a predstavujeme iba produkty, o ktorých si myslíme, že si ich zamilujete rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzym (@thegiadzy)
Počuli sme o párovaní jablkového koláča s čedarom, ale slaný funk gorgonzola, typ talianskeho modrého syra, znie to ako zaujímavejší zápas (a taký, ktorý by bol chutný s pohárom večere pred vďakyvzdaním víno).
Namiesto tradičnej koláčovej kôry, De Laurentiis udržiava veci opäť zaujímavé tým, že pridáva zdravú porciu jemná kukuričná múka do cesta, čo mu dodá extra chrumkavosť. Spolu s opečenými vlašskými orechmi na vrchu je v tejto crostate veľa textúry, ktorá pôsobí proti mäkkosti varených jabĺk.
Je to tiež pekná príloha k tradičnému jedlu na Deň vďakyvzdania, ktoré aj keď je chutné, neponúka veľa chrumkavých textúry – upokojujúca kaša zvykne byť názov hry na našej hostine (plnka, zemiaková kaša, kandizované džemy...dostanete obrázok).
Pretože je tento koláč sladký aj slaný, môžete ho podávať na niekoľko spôsobov. De Laurentiis to ponúka svojim hosťom ako predjedlo a súhlasíme s tým, že je to perfektné kokteilové jedlo. Ale môže to byť aj chutný dezert pre tých, ktorí majú radi pikantnejšie pohostenie po večeri.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte naša galéria nižšie:
Sledujte: Giada De Laurentiis sa s nami práve podelila o pár tipov na sviatočné varenie a hostesky a sú skvelé
