Vedeli ste, že marec je národným mesiacom arašidov? Táto bielkovinová strukovina (áno, arašidy sú viac príbuzné hrachu ako orechom) má viac bielkovín, niacínu, kyseliny listovej a fytosteroly ako ktorýkoľvek orech a dodáva viac antioxidantov ako hrozno a iné dobre propagované bohaté na antioxidanty potravín. Hoci arašidy zle rapujú kvôli potravinovým alergiám, sú jedným z najzdravších „orechov“, ktoré môžete jesť (ak na ne nie ste alergický). Tu je niekoľko lahodných arašidových receptov na oslavu tohto orieškového mesiaca.
Zábavné arašidové fakty
Marec je mesiacom arašidov, vrátane Národného dňa milovníkov arašidového masla 1. marca a Národného dňa klastrov arašidov 8. marca. V Spojených štátoch sa pestujú štyri druhy arašidov (Runner, Virginia, Španielsko a Valencia), pričom väčšina fariem na arašidy je označená ako rodinná a prevádzkovaná. Podľa National Peanut Board míňajú Američania ročne takmer 800 miliónov dolárov na arašidové maslo; priemerný Američan skonzumuje viac ako šesť libier arašidov a výrobkov z nich ročne. Priemerné dieťa zje 1500 PB&J sendvičov pred ukončením strednej školy. Keď príde na otázku krémové verzus chrumkavé, ženy a deti uprednostňujú krémové, zatiaľ čo muži sa rozhodnú pre chrumkavé. Pre viac informácií o arašidoch navštívte
Arašidové recepty pre vegánov
- Thajský brokolicový zábal
- Arašidové špenátové kari
- Dusený švajčiarsky mangold s arašidovou omáčkou
- Vegánska horúca a kyslá polievka
- Vegan Pad Thai
- Gurmánske sendviče NB&J
- Vegánska čokoládová zmrzlina s arašidovým maslom
- Čokoládové tyčinky s arašidovým maslom
Juhozápadný vegánsky šalát
Teplý úžasný jablkový mušt
Vegánske rumové guličky
