Dnešná večera: Recept na fagioli cestovín – SheKnows

Chilli je perfektnou pochúťkou v týchto chladných, búrlivých dňoch, ale ak k nim pridáte nejaké makaróny, je to ešte lepšia voľba, keď teplota klesne pod 50 °C.

Súvisiaci príbeh. Výdatný pomalý hrniec africký arašidový guláš, ktorý si zamilujete

Chilli je v mojom dome počas zimných mesiacov vždy obľúbená, najmä keď prší. Takže tento týždeň, keď lialo celé hodiny a vietor ešte viac klesal, som sa rozhodol urobiť hustú výdatnú polievku, ktorá nám potiahne brucho a udrží nás v pohodlí na celé hodiny. Pýtate sa, čo je to za úžasnú prikrývku dobra? Sú to fagioli cestoviny. Je to ako polievkové čili, ale s pridanou výdatnosťou pekných lakťových makarónov. Je to úžasná kombinácia, ktorá je ako prikrývka v tých chladných nociach. To, čo z neho robí ešte lepšiu voľbu pre rodinu, je, že cestoviny a biela fazuľa z neho robia zaručený hit u malých žalúdkov pri stole. Skombinujte to so skutočnosťou, že ste si mohli vziať alebo nechať mäso a stali ste sa okamžitým víťazom každú noc v týždni.

Fagioli cestoviny

Podáva 6

Ingrediencie:

• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 4 unce pancetty (voliteľné)
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica olivového oleja
• 3/4 šálky suchého červeného vína (ako cabernet)
• 2 (15 uncí) plechovky bielej fazule, opláchnuté a odkvapkané
• 2 (15 uncí) plechovky kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 1 (28 uncí) plechovka drvených paradajok
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 šálky lakťových makarónov
• 1/4 šálky čerstvej bazalky, nasekanej
• 1 lyžica plochej petržlenovej vňate, nasekanej
• Nastrúhaný parmezán (voliteľné)

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu, pancettu a cesnak a varte do mäkka, asi štyri minúty. Pridajte víno a premiešajte, pomocou drevenej lyžice zoškrabte všetky zhnednuté kúsky na dne hrnca.
2. Znížte teplotu na minimum. Primiešame fazuľu, vývar, paradajky, soľ a korenie a prikryté varíme asi 20 minút.
3. Kým sa polievka dusí, uvaríme cestoviny podľa návodu na obale; scedíme a odložíme bokom.
4. Keď sú cestoviny hotové, pridajte do polievky cestoviny, bazalku a petržlenovú vňať. Lyžicou nalejte do misiek, posypte strúhaným parmezánom a podávajte.

Ďalšie recepty na polievky

3-B polievka

5-koreninová cícerová polievka

Chilli kuracia polievka v pomalom hrnci