Cukrári sú zvyčajne rozpoznateľní podľa dvoch vecí: ich nadýchaných klobúkov a valčekov pokrytých kúskami múky. Ale FYI: Špendlíky nie sú rekvizity. Valčeky sú pre pekárov ako čarovné prútiky pre kúzelníkov. Sú to kľúčové nástroje obchodu, ktoré dokážu zobrať smutný kôpka cesta a premeniť ho na koláč alebo pizzu. Valčeky vyhladzujú cesto na povrchoch posypaných múkou pre ľahké krájanie sušienok a tvarovanie cestovinových rezancov. To všetko sa dá hypoteticky urobiť ručne, určite, ale potrebujete ich zadarmo, keď vás vaše dieťa potrebuje.
Valčeky na cesto sú jednou z tých kuchynských nevyhnutností, nad ktorými by ste možno nerozmýšľali, no verte či nie, nie všetky valčeky sú vytvorené rovnako. Existujú drevené valčeky a valčeky vyrobené z mramoru a nehrdzavejúcej ocele. Existujú valčeky s držadlami a iné, ktoré sú jednoduchými valcami s ničím iným ako pevnou hmotnosťou, ktoré vám pomôžu vo vašom úsilí o sploštenie. Pokiaľ ide o nakupovanie najlepších valčekov, rozhodujúci faktor bude nakoniec spočívať v detailoch - bez ohľadu na to, ako minútu - ktoré ich odlišujú od ostatných.
Naším poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a predstavujeme iba produkty, o ktorých si myslíme, že si ich zamilujete rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
1. Valček JK Adams Dowell
Tento valček môže vyzerať ako nadrozmerný blok, ale môžeme vás ubezpečiť, že tento valček nie je detská hračka. Tento javorový valček je v skutočnosti obľúbeným pekárskym remeslom a nástrojom priateľským pre začiatočníkov. Špendlík vyrobený vo Vermonte môže byť vo vašich rukách ľahký, ale jeho pevná konštrukcia je veľmi odolná s hladkým povrchom, ktorý sa nepoškriabe ani neroztriešti na drsných povrchoch.
2. Valček na biely mramor Fox Run
Tento výber môže byť tým najkrajším valčekom, aký sme kedy videli. Celkovo meria 18 palcov (10 palcov bez rukoväte) a okrem drevených rukovätí a opierky je vyrobený zo 100 percentného mramoru. Ale okrem elegantnej estetiky má chladný kamenný kolík tiež prirodzené nepriľnavé vlastnosti, vďaka ktorým je prevaľovanie tam a späť po lepkavých hromadách cesta oveľa jednoduchšie. Je tiež navrhnutý s nylonovými guľôčkovými ložiskami pre hladké odvaľovanie.
3. Nastaviteľný valček Joseph Joseph
Tento valček je o detailoch, takže ak ste typ A v kuchyni (a viete, v živote), toto je to pravé pre vás. Premýšľajte o tom: Cesto na sušienky a ovocné koláče by nemali mať rovnakú hrúbku, ale ak ste pekár začiatočník, na tieto veci možno nemáte chuť. Na pomoc tento valček z masívneho bukového dreva obsahuje štyri sady kolíkových krúžkov na zvýšenie valcovacej plochy buď o 2, 4, 6 alebo 10 milimetrov, aby sa zabezpečilo, že pečivo bude vyvaľkané na požadovanú hrúbku.
4. Ultra Cuisine Profesionálny valček z nehrdzavejúcej ocele
Súdiac podľa obrázku si môžete tento valček pomýliť s rolkou plastového obalu, ale je to užitočné pečenie nástroj je ťažký iným spôsobom. Tento francúzsky prút vyrobený z nehrdzavejúcej ocele bol navrhnutý pre náruživých pekárov, ktorých špeciality presahujú rámec perníkov a občasnú pizzu s plochým chlebom. Ide skôr o prémiový nástroj na pečenie, ktorý je mierne zúžený, čo uľahčuje pekárovi identifikovať hrúbku cesta, keď na ňom pracuje. Bronzový matný povrch neprijíma pachy, ako to zvyknú robiť drevené valčeky, a ak ho pred použitím vložíte do mrazničky, chladná textúra tyčinky zabráni prilepeniu cesta.
5. Klasický valček GoodCook
Možno ste skôr príležitostný pekár. Nič extra, len si sem-tam rád našľaháš čokoládové sušienky. V takom prípade pravdepodobne hľadáte niečo trochu menej komplikované a trochu klasickejšie – koniec koncov, len sa snažíte trochu si dopriať, nie súťažiť The Great British Bake Off. Z tohto výberu sa skladá detská nostalgia pečenia s mamou. Je to jednodielna hlaveň vyrobená z tvrdého dreva s nylonovými ložiskami. Dalo by sa povedať, že je staromódny, ale tým najlepším spôsobom: ľahký, robustný a všade funkčný nástroj, ktorý budete mať vo svojej kuchyni.
