Jedlá sa stanú farebnejšími, keď budete podávať dávku modrých muffinov. Tieto muffiny z kukuričnej múky sú výdatné a sú ideálnou prílohou na raňajky, obed alebo večeru.
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Tento bezmasý pondelkový recept na modrú kukuričnú múku a parmezánové muffiny je všestranný, to je isté! Sú perfektne vložené do mikrovlnnej rúry a podávané ráno s trochou masla, na obed so šalátom alebo na večeru s dusenou polievkou. Doprajte svojmu ďalšiemu jedlu trochu farby s týmito muffinami na boku.
Modrá kukuričná múka a parmezánové muffiny
Recept upravený z Časopis Vegetarian Times
Výťažok 12
Zloženie:
- 1-1/4 šálky modrej kukuričnej múky
- 2/3 šálky univerzálnej múky
- 2 lyžice cukru
- 1-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1-1/2 čajové lyžičky čerstvého nasekaného tymianu
- 2/3 šálky strúhaného parmezánu plus 2 polievkové lyžice navyše
- 1 vajce
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1-1/4 šálky cmaru
- 2/3 šálky kukuričných jadier
- Nelepivý sprej na varenie
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Nelepivým sprejom na varenie zľahka nastriekajte 12-násobnú formu na muffiny. Odložiť.
- Vo veľkej mise zmiešajte modrú kukuričnú múku, múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, tymian a parmezán.
- V oddelenej miske zmiešajte vajíčko a olej, potom po troche vmiešajte cmar, pričom ho postupne šľahajte.
- Mliečnu zmes pridávajte do suchej zmesi postupne a miešajte, kým sa nespojí. Vmiešajte kukuricu do cesta.
- Po lyžiciach nalejeme cesto do košíčkov na muffiny, zhruba do 2/3. Pečte 12-18 minút, alebo kým nôž vložený do stredu muffinu nevyjde čistý.
- Vyberieme z rúry a vrch každého muffinu posypeme zvyšným parmezánom. Nechajte vychladnúť, potom vyberte z panvice a podávajte.
Modré jedlo ako tieto muffiny je nádherné!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Pizza v mexickom štýle
Huby portobello plnené hnedou ryžou a špenátom
Banánovo-cmarové a ľanové placky
