Nechajte dobré časy: 3 Mardi Gras recepty, ktoré si môžete vychutnať – SheKnows

Začnite sezónu s a Mardi Gras oslava! Tieto tri recepty sú lahôdkou, či už máte v pláne večeru alebo plnohodnotnú párty!

Súvisiaci príbeh. Mini pizze s prosciuittom od Giada De Laurentiis sú neodolateľne roztomilé a chutné

Pripojte sa k párty, či už idete naplno na veľkú oslavu, alebo jednoducho pripravujete večeru pre rodinu. Mardi Gras je zábavný čas na vychutnanie si jedla alebo dvoch jedál, ktoré by ste bežne nerobili. Vyskúšajte jedno z týchto slávnostných jedál na oslavu Mardi Gras a nechajte sa rozvinúť dobré časy!

Recept na ľahkú a pikantnú remuládu

Existujú najrôznejšie recepty na remuládové omáčky s olejom alebo majonézou ako základom. Odľahčite veci s touto verziou a namiesto majonézy použite obyčajný grécky jogurt. Omáčku použite ako dip na krevety, polevu na krabie koláčiky alebo ako nátierku na po’boy sendvič.

Výťažok približne 1/2 šálky

Ingrediencie:

• 1/2 šálky hladkého jogurtu gréckeho typu
• 3 lyžice horčice v štýle lahôdok
• 2 lyžice chrenu
• 1-2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
click fraud protection
• 1 lyžica zelenej cibule, nakrájanej na kocky
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžička citrónovej kôry
• 1 lyžička kajenského korenia (alebo horúcej omáčky, ak chcete)
• 1/4 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia

Pokyny:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v malej miske a dobre premiešajte. Ochutnajte a upravte korenie podľa želania.
2. Pred podávaním nechajte asi hodinu v chladničke.

Recept na sendvič Muffuletta

Toto je výdatný, taliansky inšpirovaný sendvič s pôvodom v New Orleans. Zvyčajne sa vyrába z vrstiev mäsa a syrov a hrubých talianskych roliek, ale kľúčom k týmto masívnym sendvičom je olivový šalát, ktorý dodáva chuť!

Podáva 4

Ingrediencie:

Na olivový šalát

• 1/2 šálky zelených olív plnených paprikou, nasekaných
• 1/2 šálky vykôstkovaných olív Kalamata, nasekaných
• 1 šálka pripravenej horúcej giardiniery (nakladaná talianska zelenina v oleji) plus 1 polievková lyžica baliaceho oleja
• 1 lyžica kapary, nasekané
• 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate, mletej
• 1 šálka olivového oleja
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia

Na sendviče

• 8 uncí prosciutta, nakrájaného na tenké plátky
• 8 uncí janovskej salámy, nakrájanej na plátky
• 8 uncí čerstvého syra mozzarella, nakrájaného na plátky
• 8 uncí syra provolone, nakrájaného na plátky
• 4 okrúhle veľké žemle na taliansky spôsob

Pokyny:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie na olivový šalát v stredne veľkej miske. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na hodinu, aby sa chute premiešali.
2. Keď ste pripravení pripraviť sendviče, rozrežte rožky na polovicu. Do spodnej polovice každej rolky pridajte asi tri polievkové lyžice olivového šalátu.
3. Na vrch olivového šalátu pridajte 2 unce prosciutta, 2 unce čerstvej mozzarelly, 2 unce salámy a 2 unce provolonu na každý sendvič.
4. Pridajte ďalšie 2-3 polievkové lyžice olivového šalátu ako poslednú vrstvu sendviča a na vrch pridajte zvyšnú časť sendvičovej rolky.
5. Prekrojte na polovicu a podávajte.

Recept na Etouffee z kreviet

Toto je jedlo v štýle Cajun, ktoré sa často podáva na dusenej bielej ryži. Husté a výdatné ako guláš, toto je jednoduché jedlo a skvelý spôsob, ako osláviť Mardi Gras!

Recept inšpirovaný Paula Deenová

Podáva 4-6

Ingrediencie:

• 1 libra mrazených stredne veľkých kreviet, olúpaných a rozmrazených
• 1/4 šálky oleja
• 1/4 šálky viacúčelovej múky
• 1/2 šálky na kocky nakrájaného zeleru
• 1/2 šálky zelenej papriky nakrájanej na kocky
• 1/3 šálky žltej cibule nakrájanej na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
• 2 šálky kuracieho vývaru (ak je zmes pre vás príliš hustá, môžete pridať ďalšiu 1/2 až 1 šálku vody)
• 1/4 šálky mletej čerstvej petržlenovej vňate
• 1/4 šálky mletej zelenej cibule
• 1 lyžička horúcej omáčky
• 1/2 lyžičky cajunského korenia
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 lyžičky drvených vločiek červenej papriky
• Soľ podľa chuti
• 3 lyžice masla
• Dusená biela ryža (voliteľné)

Pokyny:

1. Z oleja a múky pripravte zápražku. Na miernom ohni pridajte olej do holandskej rúry a pridajte múku, aby ste vytvorili pastu. Oboje spolu zmiešame a stále šľaháme asi 7-10 minút.
2. Pridajte zeler, zelenú papriku, cibuľu a cesnak. Varte na miernom ohni, kým cibuľa nezmäkne.
3. Do zmesi pridajte petržlenovú vňať, zelenú cibuľku, horúcu omáčku, cajunské korenie, čierne korenie a vločky červenej papriky.
4. Pridajte paradajky a vývar. Dobre premiešajte, priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Dusíme asi 10 minút.
5. V tomto bode, ak je vaša zmes hustejšia, ako by ste chceli, pridajte trochu vody a dobre premiešajte. Začnite pridávaním malého množstva naraz. Po pridaní vody dochutíme a podľa potreby dochutíme.
6. Do zmesi pridajte krevety a varte asi 3 minúty. Odstavíme z ohňa a pridáme maslo. Maslo miešame, kým sa nespojí.
7. Ak chcete, podávajte horúce, na dusenej bielej ryži.

Nechaj dobré časi plynúť!

Ďalšie recepty na Mardi Gras

Ľahká jambalaya
Bezlepková klobása a krevety gumbo
Recept na hurikánové koktaily