Sú lepkavé sladké s rozpusteným cukrom, teplé a veľmi dobré. Namáčané v tmavej čokoládovej omáčke Nutella je skutočne jednou z najlepších ovocných pochúťok, aké kedy budete mať.
Súvisiaci príbeh. 15 jedál z melónu, ktoré si budete chcieť vychutnať celé leto
Keď sa cukor roztopí a obalí plantejny, je to pozvanie na sladké a lahodné chvíle pri stole. Toto je jeden z mojich obľúbených dezertov už dlho, čo si pamätám.
Sú veľmi jednoduché na prípravu iba z troch prísad - plantain, cukru a oleja. Aby ste to dostali na vyššiu úroveň pôžitku, rozpustite spolu horkú čokoládu a Nutellu. Ponorte ich, kým sú ešte teplé, a hovorím vám, budete ich úplne milovať.
Vyprážané karamelizované plantain špízy s omáčkou z nutellovej omáčky z tmavej čokolády
Slúži 2
Zloženie:
- 7 uncí tmavej čokolády, nahrubo nasekanej
- 1 polievková lyžica Nutella
- 3 lyžice mlieka
- 2 zrelé plantejny
- 1/2 šálky hnedého cukru
- Arašidový olej (alebo akýkoľvek olej na vyprážanie)
Pokyny:
- Na miernom ohni v malom hrnci rozohrejte trochu vody (asi 1/3 hrnca), potom na neho dajte menší hrniec a vytvorte vodný kúpeľ alebo bain marie.
- V hornom hrnci rozpustíme nasekanú čokoládu. Keď je úplne rozpustený, pridajte Nutellu a mlieko. Dobre premiešajte. Pridajte mlieko, ak sa vám zdá príliš husté. Keď dosiahnete správnu konzistenciu, vypnite oheň. Udržujte omáčku teplú.
- Očistite a zahoďte oba konce plantainov. Plátky plantain nakrájajte na 8 kúskov a potom ich stočte do hnedého cukru. Cukor, ktorý zostane, odložíme.
- Na strednom ohni a vo vysokom hrnci s hrubým dnom zohrejte arašidový olej. Keď je horúci (ideálne medzi 340 až 400 ° F), nalejte zvyšný hnedý cukor a počkajte, kým sa neroztopí. Keď sa roztopí, bude plávať.
- Vložte plantejny a smažte asi 2 minúty. Prejdite ich rozpusteným cukrom, aby ste ich obalili. Štrbinovou lyžicou ich vyberte, keď sú uvarené.
- Každý kus plantain vložte špajdľami.
- Podávame s teplou čokoládovou omáčkou Nutella.
Ďalšie recepty s plantainmi
Vrecká z plantain s receptom z nugátu a rumovej karamelu
Recept na čilské plnené plantajnom
Banány zaliate smotanou
