Ako vegán je pravdepodobnejšie, že dostanete svoju dennú kvótu ovocia a zeleniny ako vaši priatelia, ktorí jedia mäso. Nesmiete však. A môže to byť spôsobené tým, kde žijete, váš rodinný stav, pohlavie a úroveň vzdelania. Tu je nový výskum o spotrebe produktov od Essentia Institute of Rural Health*.
Ako vegán je pravdepodobnejšie, že dostanete svoju dennú kvótu ovocia a zeleniny ako vaši priatelia, ktorí jedia mäso. Nesmiete však. A môže to byť spôsobené tým, kde žijete, váš rodinný stav, pohlavie a úroveň vzdelania. Tu je nový výskum o spotrebe produktov od Essentia Institute of Rural Health*.
Prekvapenie! Vidiečania nejedia svoje ovocie a zeleninu
Hoci vidiecki ľudia žijú bližšie k miestu, kde sa pestujú produkty, štúdia Essentia v skutočnosti zistila, že vidiecki obyvatelia zaostávajú v spotrebe ovocia a zeleniny v porovnaní s obyvateľmi mesta. Dôvod? Odborníci tvrdia, že cena je veľká.
Nawal Lutfiyya, PhD, hlavný autor štúdie, vysvetľuje: „Mohli by ste byť vidiecky človek žijúci vedľa obrovskej farmy, ktorá produkuje ovocie a zeleninu a nemajú prostriedky na jej nákup, takže ľudia v meste, ktorí sú ďalej od zdroja, majú tendenciu byť spotrebiteľov.”
Rodičia nedávajú dobrý príklad
Ďalším zistením v štúdii je, že rodičia menej často konzumujú produkty v porovnaní s dospelými bez detí. Rodičia prenášajú viac než len nezdravé stravovacie návyky, o ktoré sa odborníci zaujímajú o zdravie našej budúcej generácie i mimo nej.
„Adekvátna konzumácia ovocia a zeleniny znižuje riziko mnohých chorôb a predčasnej smrti,“ hovorí Dr Lutfiyya. "Dúfame, že identifikácia skupín, ktoré sú ohrozené, môže viesť k lepšie cieleným zásahom v oblasti verejného zdravia."
Kto získava kvóty na produkciu?
Vedci zistili, že ženy častejšie jedia odporúčaný denný príjem ovocia a zeleniny v porovnaní s mužmi. Navyše, ženatí ľudia jedia viac produktov ako slobodní a ľudia, ktorí sú vzdelanejší a viac ekonomicky stabilné sú pravdepodobnejšie v produkcii v porovnaní s tými, ktorí sú menej vzdelaní a nie ako ekonomicky stabilný.
Zdravý životný štýl zlepšuje vašu stravu
Jedným zistením, ktoré nie je prekvapujúce, je, že ľudia, ktorí majú aspoň miernu fyzickú aktivitu, sú viac pravdepodobne dostanú päť alebo viac porcií ovocia a zeleniny denne, rovnako ako ľudia s nižšou telesnou hmotnosťou index.
*Inštitút Essentia pre zdravie na vidieku so sídlom v Duluthu v Minnesote je súčasťou Essentia Health, veľkej neziskový zdravotný systém slúžiaci predovšetkým vidieckym obyvateľom v Minnesote, Severnej Dakote, Wisconsine a Idaho.
Stovky vegánskych receptov, ktoré vám pomôžu nasýtiť sa ovocím a zeleninou!
