Jamy sú vynikajúcou stránkou, ak máte náladu na niečo iné ako pečený zemiak. Ale urobte z nich polievku a máte lahodné teplé jedlo na chladné zimné noci.
Zemiaky, sladké i biele, sa vždy zdajú byť vo forme prílohy. Sú pečené alebo gratinované alebo dokonca hranolky a sú vždy vynikajúce. Ale čo keď ste jednu noc nemali náladu na proteín? Čo keby ste naozaj nemali chuť variť steak alebo kura alebo dokonca kúsok ryby? Čo by ste urobili s tými extra zemiakmi, ktoré sedeli na vašom pulte a čakali, kým sa z nich stane veľkolepá stránka? Prečo z nich neurobíte polievku? Je ideálny pre toto chladné ročné obdobie, je to ľahký spôsob, ako využiť tieto zemiaky navyše, a je to skvelý spôsob, ako prinútiť deti jesť zeleninu.
Kari polievka zo sladkých zemiakov
Slúži 6
Prísady:
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 lyžica kari prášku
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 kilá sladkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných
- 2 mrkvy, olúpané a nakrájané
- 2 (14,5 unce) konzervy zeleninového vývaru
Pokyny:
- Maslo rozpustíme vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte do mäkka, asi štyri minúty. Posypeme kari, soľou a korením a varíme ešte minútu.
- Vmiešame batáty, mrkvu a vývar. Vývar privedieme k varu. Prikryte, znížte teplotu na minimum a varte 15 až 20 minút, kým mrkva a zemiaky nezmäknú.
- Ponorným mixérom zeleninu rozmixujte na hladkú a krémovú kašu. Polievku nalejeme do misiek, podľa chuti podlejeme krekrom a podávame.
Ďalšie recepty na polievku
3-Bravčová polievka z cestovín
Strieľačky z tekvicovej polievky
Polievka z cibule a syra
