Čo jedáva Garth Brooks na večeru? Niečo super fantastické z päťhviezdičkovej reštaurácie? Nie úplne. Možno vás prekvapí, že jedným z jeho obľúbených jedál je rýchle a jednoduché chilli od Trisha Yearwood.
Trisha Yearwood je zaneprázdnená dáma – je to superstar country hudby, šéfkuchárka, autorka kuchárskych kníh a, samozrejme, manželka Gartha Brooksa. Ale na konci dňa chce nakŕmiť svoju rodinu dobrým jedlom rovnako ako my ostatní.
Nechala Deň žien trochu nahliadnuť do jej rodinného života a toho, čo sa deje v jej kuchyni.
Fotografický kredit: Jeff Lipsky
O dôležitosti spoločného rodinného stolovania:
„Vždy tvrdo bojujem, aby sa rodinné jedlá nestratili v náhodnom poradí, pretože varenie pre deti znamená, že mám s nimi doma ešte jednu večeru. V týchto dňoch sme všetci tak zaneprázdnení, že sa niekedy rodinné jedlo skráti. Ale jedlo je to, čo nás spája. Tieto dievčatá vyrastajú a kto vie, kde všetci pristaneme? Takže si musíme urobiť ten čas teraz. Mať nás všetkých pod jednou strechou? To je ako v nebi."
Na efektnom recepte na chilli, ktorý robí pre svojho manžela:
„Prišiel som s tým, pretože Garth miloval chilli svojej mamy a nechcel som to pomýliť. Preto som sa rozhodla, že radšej urobím úplne nový recept, ako by som sa motala s jej klasikou. Môžem to dať dokopy cez týždeň. Dal som doň čierne fazule plus plechovku pražených fazúľ, vďaka čomu je hustejšia, ako to má rád, ale na dosiahnutie takej konzistencie nie je potrebné veľa dusiť.“
Takže tu je vaša šanca... Za 25 minút budete maškrtiť v štýle Gartha Brooksa.
Fotografický kredit: Con Poulos/Deň žien
Vychytený recept na chilli od Trisha Yearwood
Aktívny 25 minút; celkom 25 minút; cost za porciu 2 doláre
Podáva 4
Ingrediencie:
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
- 4 cibuľky, nasekané
- 1/2 libry chudého mletého hovädzieho mäsa (najmenej 90 percent)
- 1-1/2 lyžice čili prášku
- 1/4 lyžičky kajenského korenia
- 1 (28 uncí) plechovka pečených nakrájaných paradajok
- 1 (15 uncí) plechovka čiernej fazule, opláchnutá
- 1 (15 uncí) plechovka vegetariánskej vyprážanej fazule
- 1 stredne veľká červená paprika, nasekaná nadrobno
- 4 stredné mrkvy, nahrubo nastrúhané
- 1/2 lyžičky hnedého cukru
- Košér soľ
- Dusená dlhozrnná ryža, kyslá smotana a nasekaný čerstvý koriander na servírovanie
Pokyny:
- Do veľkého hrnca na strednom ohni pridajte olej. Keď je olej horúci, pridajte cesnak a cibuľku a varte za stáleho miešania 1 minútu. Pridajte hovädzie mäso a varte, rozdeľujte ho lyžičkou, kým nezačne hnednúť, 5 až 6 minút. Vmiešajte čili prášok a kajenské korenie a varte 1 minútu.
- Pridajte paradajky, fazuľu, korenie, mrkvu, cukor, 1 šálku vody a štipku soli a zmes priveďte do varu. Znížte teplotu a dusíme, čiastočne zakryté a občas premiešame, kým paprika nezmäkne, 12 až 15 minút. Podávajte s ryžou, kyslou smotanou a koriandrom, ak chcete.
Na porciu: 397 kalórií; 11 gramov tuku (3 gramy nasýtených tukov); 37 miligramov cholesterolu; 1 287 miligramov sodíka; 26 gramov bielkovín; 51 gramov sacharidov; 16 gramov vlákniny
Viac ľahkých jedál na bláznivé dni
Jednoduché 30-minútové vegetariánske večere
Syrové hovädzie mäso na jednej panvici a mak
Jedno jedlo chrumkavé pečené kura s mangom a citrónom
