Phyllo je jednou z tých zastrašujúcich prísad, ktoré sa skutočne ľahko používajú. Kúpte si škatuľu fylo a vyskúšajte tento úžasný recept na vegánsku večeru inšpirovanú Gréckom. Akonáhle zvládnete používanie fylo, stane sa neodmysliteľnou súčasťou vašej kuchyne.
Phyllo je jednou z tých zastrašujúcich prísad, ktoré sa skutočne ľahko používajú. Kúpte si škatuľu fylo a vyskúšajte tento úžasný recept na vegánsku večeru inšpirovanú Gréckom. Akonáhle zvládnete používanie fylo, stane sa neodmysliteľnou súčasťou vašej kuchyne.
Vegánsky grécky Phyllo Calzone
Slúži 2
Zloženie:
-
t
- 1 polievková lyžica olivového oleja a ďalšie na česanie
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky červenej papriky nakrájanej na kocky
- 1/4 šálky na kocky nakrájaných gombíkových húb
- 1/2 šálky nakrájaných sušených paradajok zabalených v olivovom oleji, scedené
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1/2 šálky píniových orieškov
- 1/2 šálky marinarovej omáčky
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 6 plátov fylo, rozmrazených, držaných pod vlhkým uterákom, kým to nie je potrebné
- 1/2 šálky vegánsky syr feta
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a nastriekajte plech na pečenie sprejom na varenie.
- Vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na strednom ohni.
- Pridajte cibuľu, korenie, šampiňóny a paradajky a za stáleho miešania varte, kým nezmäkne a jemne nezhnedne. Ochutíme soľou a korením.
- Vmiešajte píniové oriešky, marinaru a petržlenovú vňať. Za stáleho miešania privedieme k varu a potom vypneme oheň.
- Rozložte phyllo na stoh a nakrájajte na polovicu.
- Cukrárskou kefkou rozotrite olivový olej medzi každú vrstvu fylo.
- Na polovicu každého stohu phyla natrieme marinársku plnku a posypeme fetou.
- Fyllo preložte na plnku a okraje pevne pritlačte k sebe, aby vytvorili balíček.
- Preložíme na plech a vrchy potrieme olivovým olejom.
- Pečte 20 minút alebo kým phyllo nezhnedne.
- Podávame horúce.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Poznámka kuchára: Na zmenu prezentácie môžete pakety phyllo tvarovať do štvorcov, trojuholníkov alebo obdĺžnikov.
Viac delikátnosti recepty na vegánsku večeru!