Národné recepty na mesiac grapefruitu
Šalát z feniklu a grapefruitu
Robí 6 porcií
Zloženie:
3 zväzky baby špenátu
2 veľké cibuľky feniklu, nakrájané na veľmi tenké plátky
2 rubínovo červený grapefruit, olúpaný a segmentovaný
1/2 šálky Kalamata olív, vykôstkovaných
1/4 šálky rozdrobeného modrého syra
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
1/4 šálky balzamikového octu
Popraskané čierne korenie podľa chuti
Mletá morská soľ podľa chuti
Pokyny:
1. Špenát, fenikel, grapefruitové segmenty, olivy a nivu vložte do veľkej misy.
2. Vyšľaháme olivový olej s octom a dochutíme soľou a korením.
3. Šalát pokvapkáme šalátom a jemne premiešame.
Pečená tilapia s grapefruitom
Robí 2 porcie
Zloženie:
4 lyžice rozpusteného masla
2 filety tilapie
1/4 čajovej lyžičky morskej soli
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1/2 šálky strúhanky
2 lyžice sezamových semienok
1/4 čajovej lyžičky mletej šalvie
6 segmentov čerstvého grapefruitu
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. 1 polievkovú lyžicu masla dajte do zapekacej misy. Vložte tilapiu do panvice a dochuťte soľou a korením.
3. Strúhanku zmiešajte s 1 lyžicou masla, sezamom a šalviou. Zmesou posypeme tilapiu a pečieme 6 až 8 minút, alebo kým nie je celkom uvarená.
4. Grapefruitové segmenty poukladajte na ryby a potrite maslom. Pečte ďalšie 2 až 3 minúty alebo kým nie sú úplne uvarené.
Pečený grapefruit
Robí 4 porcie
Zloženie:
4 grapefruity
2 lyžice rozpusteného masla
1/4 šálky hnedého cukru
1 lyžica mletej škorice
8 čerešní maraschino
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Grapefruity rozkrojte na polovicu a dajte do zapekacej misy. Polovice grapefruitu pokvapkáme maslom a posypeme hnedým cukrom a škoricou.
3. Pečte 5 až 7 minút alebo do zlatista. Každý ozdobte čerešňou.
Pikantnejšie sladké grapefruitové maškrty
- Tangy sladké recepty z grapefruitu
- Šalát z grapefruitu a ricotty
- Floridské grapefruitové a Jerk kura
