Oblečte si tradičný zemiakový šalát podľa tohto chutného receptu. Keď do chutných sladkých zemiakov pridáte čerstvé mango a vezmete ho na gril, nikdy sa nebudete na zemiakový šalát pozerať rovnako!
Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou
Sladký zemiakový šalát
Ingrediencie na dresing:
- 4 lyžice nakrájanej čerstvej mäty
- 3 lyžice olivového oleja
- Limetková šťava, cca. 1 limetka
- 1 ČL limetkovej kôry, nastrúhanej
- 1 ČL ryžového vínneho octu
- 1/2 ČL cukru, extra jemného
Prísady do zemiakového šalátu:
- 1 veľké mango, zbavené kože
- 1 ošúpaný sladký zemiak
- 1 hlávkový šalát Bibb
- 1/2 šálky čerstvej mäty
- Korenie, podľa chuti
Pokyny:
- Predhrejte gril (alebo grilovaciu panvicu) na strednú.
- Mäso zo sladkých zemiakov a manga nakrájajte na dlhé kolieska široké asi dva centimetre a hrubé jeden centimeter. Uchovávajte v oddelených miskách.
- V miske zmiešame všetky prísady na dresing a polovicou zmesi zalejeme mango a zemiak.
- Kliešťami položte na gril kliny sladkých zemiakov a nechajte pôsobiť, kým sa na grile neobjavia stopy a dno nezačne mäknúť (šesť až osem minút).
- Druhú stranu grilujte ďalších asi šesť minút.
- Zatiaľ čo sa ostatné strany varia, položte mangové kliny priamo na gril asi dve až tri minúty z každej strany. Položte všetky kliny na reznú dosku a nakrájajte na kocky. Potom premiešajte so zvyšným dresingom.
- Na taniere poukladajte listy šalátu. Na šalát položte mango a sladké zemiaky. Pridajte jemne nasekanú mätu a korenie podľa chuti.
Slúži 6
