Nastal ten moment, keď sa rozhodnete pre nízky obsah sacharidov a zrazu si uvedomíte, aké ťažké to bude: Vzdať sa cestovín môže znieť ako najvyššia obeta, kým neuvidíte, z koľkých chutných alternatív špagiet je na výber.
Asi dva roky jem s nízkym obsahom sacharidov (v čistom stravovaní, spôsobom Paleo). Dostávam sa do bodu, kedy sa moje telo prispôsobilo a už nemám toľko nekontrolovateľných chúťok na sacharidy ako predtým. Ale je len toľko kapusty, ktorú môžete zjesť, kým si budete chcieť búchať hlavu o stenu.
Musí existovať lepší spôsob – a existuje.
Ťažko som sa naučil, že jediný spôsob, ako sa úspešne držať zdravej výživy, je byť kreatívny (a podvádzať s mierou). Ak sa vám pri každej jazde okolo talianskej reštaurácie skotúľa jedna slza, nebojte sa. Diéta nie je len o deprivácii. Cestoviny môžu byť zo stola, ale tieto chutné špagety môžu takmer pomôže vám zabudnúť, že hráte hru s nízkym obsahom sacharidov.
Tu je všetok dôkaz, ktorý potrebujete, že si môžete dať svoje špagety a tiež ich zjesť:
1. Cestoviny z čiernej fazule
Obrázok: Ochutnajte očami
Cestoviny z čiernej fazule sú mimoriadne pohodlné, mimoriadne chutné, bezlepkové jedlo s nízkym obsahom sacharidov, na ktoré ste čakali (skúste to povedať trikrát rýchlo). Môžete si kúpiť balené špagety z čiernej fazule v Whole Foods a po príchode domov to ozdobte cesnakom, sójovou omáčkou, rybou omáčkou a hnedým cukrom.
Viac: Nízkosacharidový koláčik na panvici pre dvoch
2. Kapustové rezance
Obrázok: Posilnená výživa
Toto variácia cestovín môže to znieť divne, ale vypočuj ma. Kapusta je nielen lahodne chrumkavá kapustovitá zelenina nabitá detoxikačnými antioxidantmi, ale ak máte po ruke kuchynský nôž, je to skvelá podložka na cestoviny bez obilnín.
3. Mrkvové rezance
Obrázok: Inšpirovaný
Jemne sladké cestoviny s uspokojivým chrumkaním? Povedz, že to tak nie je. Uvarenú mrkvu možno ľahko premeniť na vegetariánske rezance s a špiralizér, ideálne na výmenu za bežné špagety v tradičnom talianskom jedle, napr cestoviny arrabbiata.
4. Uhorkové rezance
Zdravé stravovanie by nemalo byť také jednoduché, ale niekedy to tak jednoducho je. Už nemusíte krájať svoje uhorky ako hrče – znova vytiahnite ten šikovný špiralizér, aby ste uhorkové rezance, hodený do sladko-pikantného letného šalátu.
5. Baklažánové rezance
Obrázok: Inšpirovaný
Baklažán nemusí byť vašou prvou náhradou cestovín, keď vyskočíte z vagóna so sacharidmi, ale na mäsitom baklažáne je niečo, vďaka čomu sú jeho umelé rezance mimoriadne sýte. Títo baklažánové rezance rýchlo opečte s trochou panenského olivového oleja na zjemnenie textúry a neublíži ani cícer a cesnak.
6. Froodles
Obrázok: Surové na 10
Ovocné rezance, známe tiež ako froodles, nemusia technicky fungovať ako pikantné cestoviny, ale nenechajte sa tak rýchlo vyškrtnúť tento recept zo svojho jedálneho lístka. Surové, vegánske froodle sú úžasne lacné – a ovocné rezance vyrobené z čerstvých obľúbených jedál, ako je mango, papája, uhorka, cibuľa a avokádo, celkovo za skvelé 2 doláre za porciu.
7. Kelové rezance
Obrázok: Ružová špajza
Tu je ďalšia alternatíva cestovín zakúpených v obchode, ktorá poškriabe to svrbenie vždy, keď sa chystáte na špagety: Balené kelové rezance sú asi také zdravé, ako prichádzajú, vyrobené z jedlých hnedých morských rias s odhadom 10 kalórií na podávanie. Ak ste hľadali nízkokalorickú alternatívu k pad thai, potom táto výmena rezancov z rias to robí správne, iba 200 kalórií na porciu.
8. Dúhové rezance
Obrázok: Mier, láska a nízky obsah sacharidov
Dúhové rezance sú dokonalým liekom na nudnú, monochromatickú farebnú schému na vašom tanieri (karfiol a zemiaková kaša, pozerám sa na vás). Tieto svieže a voňavé rezance sa vyrábajú špirálovitým špirálovitým tvarovaním veľkého množstva zeleniny – letnej tekvice, cukety, mrkvy, sladkých zemiakov, červenej cibule, papriky a všetkého, čo je práve v sezóne.
Viac:10 spôsobov, ako urobiť vaše ďalšie jedlo viac paleo bez toho, aby ste to vyskúšali
9. Špagetová tekvica
Obrázok: Erikine recepty
Špagetová tekvica je OG sveta náhradiek cestovín. Určite ste to mali aspoň raz, keď ste ponorili prsty na nohách do vôd s nízkym obsahom sacharidov. Ale pravdepodobne ste ešte nikdy nejedli takú špagetovú tekvicu – podávajte ju horúcu s a tradičná talianska bolonská omáčkaa vaša rodina zabudne na špagety.
10. Sladké zemiakové rezance
Obrázok: Rachel Cooks
Pozrime sa na zdvihnutie rúk pre každého, kto má nezdravý vzťah k sladkým zemiakovým hranolčekom. Teraz sa pozrime na tie ruky, ktoré si ukladajú tento návykový recept na cestoviny zo sladkých zemiakov. Vyrobte si svoj vlastný batátové anjelské vlasy prejdením surových sladkých zemiakov cez špiralizér a 10 minútovým pečením — podávajte s vašou obľúbenou omáčkou na špagety.
11. Cuketové rezance
Obrázok: Radostné zdravé jedlá
Hneď za špagetovou tekvicou sú cuketové rezance, s láskou nazývané zoodle, pravdepodobne druhou najobľúbenejšou cestovinou. Ich konzistencia funguje dobre v takmer každom recepte na cestoviny. Vymeňte špirálovité cuketové rezance vo svojom obľúbenom špagetovom jedle alebo nechajte svoje chuťové poháriky hádať vyskúšaním zoodles jedným z 15 spôsobov.
