Aj keď táto mazľavá, ultrasyrová špenátová artičoková lasagna zje asi 10, nebudete chcieť nič z toho zdieľať. Iste, môže vás to nastaviť na viac, než je váš denný cieľ kalórií, ale po jednom súste to všetko bude stáť za to.
Súvisiaci príbeh. Mini fillo poháre s kozím syrom a špenátom pripravia tie najlepšie brunchové kúsky
Vyrobené z domácej omáčky Alfredo, špenátu, artičokov a tony syra sa okamžite stane vaším novým obľúbeným receptom na lasagne. Kúpené v obchode nemajú proti tomuto dekadentnému cestovinovému jedlu šancu.
Špenátové artičokové lasagne
Podáva asi 10
Ingrediencie:
Na lasagne:
- 12 rezancov lasagne, uvarených a opláchnutých
- 1 nádoba čiastočne odstredená ricotta
- 2 šálky syra mozzarella, nastrúhaný
- Asi 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- Soľ a korenie
Na špenátovú omáčku Alfredo:
- 4 lyžice nesoleného masla
- 4 unce smotanového syra
- 3/4 šálky svetlého mlieka
- 2/3 šálky strúhaného parmezánu
- Soľ a korenie
- 1 (5 uncí) nádoba mrazený špenát, varený
- 1 nádoba (14,5 uncí) artičokových sŕdc, scedená a nasekaná
- 2/3 šálky nakrájaných húb
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica masla
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Sklenenú formu na pečenie s rozmermi 9 x 14 palcov vymastíme nepriľnavým sprejom na varenie. Odložte bokom. Vo veľkej miske zmiešajte syr ricotta a 1-1/2 šálky syra mozzarella. Pridajte soľ a korenie.
- Na výrobu húb zohrejte 1 polievkovú lyžicu masla na strednej panvici na strednom ohni. Pridajte huby a varte do mäkka, asi 4 minúty. Odstráňte z tepla.
- Na prípravu omáčky zohrejte veľký 3-litrový hrniec na stredne vysokú teplotu. Pridajte maslo a smotanový syr. Zohrievajte, kým sa maslo a syr neroztopia do polovice. Pridajte mlieko a miešajte, kým zmes nezhustne a syr sa neroztopí, asi 4 minúty. Vmiešame parmezán a premiešame, aby sa spojil. Zohrievajte ďalšiu minútu alebo kým omáčka nezhustne. Odstavíme z ohňa a vmiešame huby, špenát a artičoky.
- Ak chcete pripraviť lasagne, zakryte fľašu panvice omáčkou. Pridajte lasagne rezance. Vrchné rezance s ricottou a syrovou zmesou, rozotrieme na prikrytie špachtľou. Pridajte ďalšie rezance a potom ich polejte omáčkou. Opakujte, kým vám nezostane vrstva rezancov. Naplňte rezance zvyšnou omáčkou a 1/2 šálky syra mozzarella. Posypeme parmezánom.
- Prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 10 minút, alebo kým sa syr neroztopí. Ihneď podávajte.
Nedeľná večera: lasagne inšpirované gréckou kuchyňou
Vlajkové lasagne štvrtého júla
Dnešná večera: Lasagne roll-ups
