Šalát s pekinským kuracím mäsom dopĺňa čínsky obľúbenec – SheKnows

Sladká a štipľavá pekingská omáčka je vynikajúca a nie je to len pre kačicu. Skombinoval som chute pekinskej omáčky, pridal som ju ku kuraciemu mäsu a pridal som ju do šalátu, ktorý obsahuje mrkvu a uhorku. Budete milovať, aké ľahké je skombinovať tieto báječné chute do obľúbeného šalátu.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray sa práve podelila o jednoduchú balzamikovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Ak si myslíte, že z vašej obľúbenej čínskej reštaurácie môžete dostať len určité jedlá, som tu, aby som vám povedal, aby ste sa zamysleli znova – aspoň pri tomto jedle, ktoré obsahuje variáciu tradičnej pekinskej omáčky.

Pekingská kačica je obľúbeným jedlom v mnohých čínskych reštauráciách, ale pre tento recept som pridal pekinskú omáčku ku kurčaťu, potom som kura opekal a prihodil so zeleným šalátom s extra omáčkou strane. Pripraviť výdatné jedlo už nemôže byť jednoduchšie a chute sú fantastické.

Recept na šalát s pekingským kuracím mäsom

Tento plniaci šalát je chutnou ponukou na obed alebo večeru. Urobte si extra a vezmite si to ako obed alebo to podávajte ako zvyšky na nasledujúci deň - nie je potrebné vziať si so sebou!

Podáva 4-6

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 15 minút | Doba nečinnosti: 10 minút | Celkový čas: 35 minút

Ingrediencie:

Na omáčku

• 5 lyžíc slivkovej omáčky
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 1/4 šálky medu
• 2 lyžice jablčného octu
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/8 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/8 lyžičky mletej škorice
• 1/8 lyžičky mletých klinčekov
• 1/8 lyžičky mletého zázvoru
• 1/8 lyžičky čili prášku

Pre extra omáčku k šalátu

• 3 lyžice slivkovej omáčky
• 3 lyžice vody
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica jablčného octu
• 1 lyžica medu
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia

Na šalát

• 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože, rozklepané na rovnomernú hrúbku
• 4-6 šálok zeleného šalátu
• 2 malé uhorky, konce orezané, nakrájané na kolieska a na štvrtiny
• 1 šálka mrkvy nakrájanej zápalkou
• 3 zelené cibule, konce orezané a nakrájané na malé kúsky
• Opražené sezamové semienka, na ozdobu

Pokyny:

Na omáčku

1. Do malej misky pridajte všetky ingrediencie a šľahajte, aby sa spojili. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.

Pre extra omáčku k šalátu

1. Do malého hrnca pridajte všetky ingrediencie. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie. Priveďte do varu a varte asi minútu. Odstráňte z tepla a nechajte zmes zohriať na izbovú teplotu.

Na šalát

1. Zmes na podlievanie použijeme na tretiny. Prvú 1/3 potrieme po oboch stranách kuracích pŕs. Prsia položte na panvicu na opekanie, ktorá má podnos na zbieranie odkvapov.
2. Umiestnite pod brojler (asi 3 palce od tepla) na 3 až 4 minúty. Odstráňte a otočte kurča. Potrieme 1/3 zálievkovej zmesi. Varte 5 minút.
3. Vyberte kurča z rúry, potrite zvyšnou zmesou a pečte pod brojlerom ďalších 5 minút. Omáčka by mala byť mierne skaramelizovaná a na vrchu kurčaťa by mala vyzerať trochu lepkavo.
4. Vyberte z rúry a nechajte kurča odpočívať asi 10 minút. Nakrájajte kurča na 2- až 3-palcové kúsky.
5. Šalát zložte do jednotlivých misiek so zeleninou, uhorkami, mrkvou, zelenou cibuľkou, kuracím mäsom a posypaním sezamovými semienkami.
6. Šalát pokvapkáme extra omáčkou.
7. Ihneď podávajte.

Viac receptov na kuracie mäso

Kukuričné ​​vločky a pečené kura v kokosovej kôre
Hoisin-glazované kura s pečenými zelenými fazuľkami
Pouličný food hack: Mexičan sa stretáva s Aziatom s kuracím tacos teriyaki