Oneskorené lety, dlhé rady a stratená batožina nie sú jedinými frustráciami, ktoré v súčasnosti sužujú nízky obsah sacharidov cestovatelia. Odhaduje sa, že pre 35 až 50 miliónov ľudí v USA, ktorí vedú životný štýl s nízkym obsahom sacharidov, predstavuje stravovanie na letiskách alebo v iných reštauráciách hromadnej dopravy množstvo výziev.
Cestovanie sa stáva šetrnejším k sacharidom
"Stravovacie zariadenia hromadnej dopravy nie sú známe svojim zdravým alebo diétnym stravovaním-ale situácia sa zlepšuje, pretože stravovacie zariadenia reagujú na požiadavky zákazníkov," hovorí Ann G. Kulze, MD,
Nízkokarbová energia odborný panelista a autor 10-stupňová diéta Dr Ann: jednoduchý plán na trvalé chudnutie a celoživotnú vitalitu.
Čo objednať
Vajcia: "Keď som nútený jesť jedlo hromadnej dopravy, mojou prvou myšlienkou s nízkym obsahom sacharidov sú vždy vajíčka," hovorí Derek Alessi, Nízkokarbová energia odborník na fitnes a autor
Navždy. „Vajcia - obzvlášť vaječné bielka - sú skvelým zdrojom bielkovín. Vajcia majú v skutočnosti najvyššiu absorpciu zo všetkých prírodných bielkovín pri 96 -percentnej hodnote. To znamená 96 percent z
bielkoviny, ktoré konzumujete z vajíčok, sa absorbujú do tela. “ Aby poskytol referenčný bod, Alessi hovorí, že absorpčný bod kuracieho mäsa je približne 58 percent.
V minulosti sa odborníci zdráhali odporučiť vajíčka, ale Alessi hovorí, že by ste sa nemali obávať. "Viem, že niektorí ľudia sa boja vaječných žĺtkov kvôli obsahu nasýtených tukov a cholesterolu;
žĺtky sú však veľkým zdrojom železa. K jednému žĺtku obvykle odporúčam štyri biele, ale keď jete hromadnú dopravu [jedlá], nemôžete byť príliš presní, “hovorí.
Položky bez žemle: Alessi tiež hľadá jedlo, ktoré by bolo možné „odpekať“. Keď ste na cestách, Alessi si objedná hamburger alebo kuracie sendvič a vyberie chlieb. "Ak budem mať to šťastie."
byť v reštaurácii, ktorá ponúka šalát, požiadam, aby bol na šalát položený hamburger alebo kuracie mäso, “hovorí.
Bielkoviny: Častý cestovateľ a diabetik Trish Phetteplace, 52, z Eugene, Oregon, je príliš dobre oboznámený s ťažkosťami pri udržiavaní nízkosacharidovej diéty počas cestovania. "Ja tiež
mať výzvu, že neznášam laktózu, “hovorí Phetteplace. Pri výbere jedla na letiskách si objednáva predkrmy s vysokým obsahom bielkovín, ako sú šaláty s kuracie prsia a vajíčka natvrdo.
"Viem, že veľa ľudí s nízkosacharidovou diétou sa vo veľkej miere spolieha na mliečne výrobky, najmä na syry," hovorí Phetteplace. "Je to pre mňa ďalšia výzva, pretože nemôžem jesť syr." S mojimi možnosťami, ja
musia byť konkrétnejšie buď k tofu, sójovým výrobkom alebo k mäsovým výrobkom. “ Obvykle si vyberie sendvič s otvorenou tvárou s veľkým počtom zeleniny. "Tiež som tukovo vedomý, takže si objednám svoje."
sendvič bez majonézy; potom pridám horčicu navyše, “hovorí.
Vlastná objednávka: Väčšina cestovateľov s nízkym obsahom uhľohydrátov čelí ďalšej prekážke: Jedálny lístok bez možnosti nízkeho príjmu uhľohydrátov. Phetteplace tento problém rieši vlastným objednaním alebo požiadaním o nahradenie. Ona
radí patrónom s nízkym obsahom uhľovodíkov, aby si pri objednávaní hamburgera namiesto hranoliek vyžiadali šalát. "Môžu vám účtovať trochu viac, ale väčšina miest je ochotná vyhovieť vašej požiadavke," hovorí
Phetteplace.
Nápoje: Salóniky sú obľúbenými miestami na trávenie času medzi prestávkami alebo pri čakaní na odlety. Pre tých, ktorí hľadajú kokteil alebo iný alkoholický nápoj, Dr Kulze
navrhuje jednu 5-uncovú porciu vína alebo 1-1/2 unce likéru zmiešaného so sódou, diétnym tonikom alebo na skalách. „Vždy si vyberám vodu; len málokedy pijem pop, “hovorí o nízkom uhlíku Monica Rethman (33)
Lawrence, Kansas.
Tipy na cestovanie s nízkym obsahom sacharidov
Aby ste si zachovali svoj nízkosacharidový životný štýl pri večeri mimo domova, doktor Kulze odporúča, aby ste si zapamätali nasledujúcich päť základných pravidiel:
1. Prísne sa vyhýbajte „bielemu nebezpečenstvu“ - bielej múke, bielej ryži, zemiakom, cukru a sladkostiam.
2. Jedzte čo najviac zeleniny.
3. Striktne sa vyhýbajte všetkým tekutým kalóriám, s výnimkou jednej porcie vína, likéru alebo nízkosacharidového piva.
4. Vždy majte nejaké zdravé bielkoviny, ako sú morské plody, hydina bez kože, chudé hovädzie alebo bravčové mäso, orechy, fazuľa alebo vajíčka.
5. Vždy kontrolujte svoje porcie. S výnimkou zeleniny obmedzte množstvo jedla, ktoré jete, na ekvivalent vašich rúk spojených. Phetteplace presúva svoje pridelené denné sacharidy nad
priebeh niekoľkých jedál. "Som oveľa zdravší, ak budem jesť tri alebo štyri malé jedlá s uhľohydrátmi po celý deň namiesto jedného veľkého jedla," hovorí Phetteplace. "To dáva môjmu telu príležitosť absorbovať sa."
a strávte ich skôr, ako skonzumujem viac sacharidov. “
Vyjadrite svoj názor
Vedúci pracovníci spoločností reagujú na požiadavky zákazníkov, ktorí držia diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym glykemickým indexom. Reštaurácie neustále aktualizujú svoje ponuky a ponúkajú viac možností s nízkym obsahom sacharidov.
Phetteplace je nadšený, že reštaurácie počúvajú požiadavky spotrebiteľov a ponúkajú viac možností nízkosacharidového stravovania, ale domnieva sa, že vzdelávanie zamestnancov je oblasť, ktorej je potrebné venovať pozornosť.
Počas nedávnej návštevy národnej reťazcovej reštaurácie vysvetlil čašníkovi, že dodržiava diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov a pýta sa, koľko gramov uhľohydrátov je jednou z ich položiek s nízkym obsahom sacharidov.
obsahoval. „Mladý muž, ktorý bol pravdepodobne nový, mi povedal:„ Nie, neviem “, namiesto toho, aby sa ma pokúsil nasmerovať na literatúru, ktorú mali, ktorá by odpovedala na moju otázku. Ja konečne
prišiel na to a mohol si objednať, ale bolo to frustrujúce, “hovorí Phetteplace.
Cestovanie pripravené
V perfektnom svete by zariadenia hromadnej dopravy ponúkali veľkorysý výber jedál s nízkym obsahom uhľohydrátov a letecké spoločnosti by ponúkali prvotriednu, obchodnú, autobusovú a nízkosacharidovú stravu. Medzitým sa však sústreďte
a príprava sú kľúčom k udržaniu nízkosacharidového životného štýlu na cestách alebo vo vzduchu.
"Hovorím pacientom vo svojej praxi, aby sa zamerali iba na výber položiek, ktoré skutočne zapadajú do [ich plánov] - musíte predstierať, že ostatné možnosti ani neexistujú. Potom sa nesnažíš
rozhodnúť sa medzi dobrým a zlým, “hovorí doktor Kulze.
Ste pripravení vyraziť na cestu? Alessi uzatvára: „S trochou prípravy a múdrymi rozhodnutiami dokážete udržať svoju výživu na cestách disciplinovane.“
