Speedy Shrimp Jambalaya
Robí 4 až 6 porcií
Hovorte o ľahkom, hovorte o dobrom. Toto šťavnaté jedlo podávajte s ryžou, cestovinami, škrupinami, kukuričným chlebom alebo sušienkami. Použitie klobásy so zníženým obsahom tuku a kyslej smotany bez tuku robí z tohto receptu zdravšie podanie v porovnaní s klasickým jedlom z jambalaya.
Zloženie:
1 (16-unca) nádoba pečenej papriky a cesnaku salsa
8 uncí údenej klobásy so zníženým obsahom tuku, nakrájanej na kocky
1/2 libry olúpaných malých kreviet
1 lyžička sušených listov tymianu
1 zväzok zelenej cibule (cibuľky), nakrájanej na plátky
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
3/4 šálky kyslej smotany bez tuku
Pokyny:
Na panvici zmiešajte salsu, klobásu, krevety, tymian a 1/3 šálky zelenej cibule. Zahrejte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút. Medzitým zmiešame kajenské korenie a kyslú smotanu. Podávame s kúskom kyslej smotany navrchu.
Langusty Fettuccine
Robí 10 porcií
Ak ste fanúšikom langusty, bude toto nízkotučné jedlo s vysokým obsahom alkoholu na vašom zozname vysoko. Toto jedlo je skvelé pre davy ľudí a dokonca aj dobre zamrzne.
Zloženie:
1 libra fettuccinu
1/4 šálky margarínu
1 veľká cibuľa, nakrájaná
2 zelené papriky, naočkované a nakrájané
1 červená paprika, nasekaná nasekaná
3 strúčiky cesnaku, mleté
1/4 šálky univerzálnej múky
1 1/2 šálky odtučneného mlieka
2 libry ľahkej pasterizovanej syrovej nátierky
2 libry langusty
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
Pokyny:
Fettuccine uvarte podľa pokynov na obale, vynechajte olej a soľ. Scedíme a odstavíme. Vo veľkom hrnci rozpustíme margarín a orestujeme zelenú papriku, červenú papriku a cesnak do mäkka. Pridajte múku, miešajte, kým sa nezmieša. Postupne prilievame mlieko, miešam do hladka. Pridajte syr, miešajte, kým sa neroztopí. Opláchnite langusty a dobre sceďte. Pridajte langusty, petržlenovú vňať, worcesterskú omáčku a kajenské korenie. Posypeme cestovinami, prehrejeme a podávame.
