Odstúpte od sporáka a vyrobte si namiesto toho tieto surové letné šaláty - SheKnows

Varenie v zime je dosť náročné, ale rozpáliť rúru, keď je vonku asi milión stupňov - je to len mučenie. Vďaka bohu je v lete v sezóne toľko krásneho ovocia a zeleniny, ktoré robia chutné surové šaláty. Inak by sme boli v strate.

Súvisiaci príbeh. Dobre určené darčeky, ktoré by ste nemali dať niekomu, kto sa zaoberá neplodnosťou

Tu je niekoľko jednoduchých šalátov, ktoré môžete pripraviť za pár minút a ktoré vyzerajú nádherne a ešte lepšie chutia.

Oholená špargľa s receptom na grapefruit a mätu

Zloženie:

Na šalát

• 1 zväzok špargle
• 1 ružový grapefruit
• 1-2 šálky zelených (ja som použil kel)
• Hrsť lístkov mäty

Na obliekanie

• 1/4 šálky olivového oleja
• 1/4 grapefruitovej šťavy
• 1 lyžička medu
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Odrežte konce špargle a zlikvidujte všetky tvrdé kúsky. Pomocou škrabky na zeleninu ohoľte špargľu na dlhé tenké prúžky.
2. Grapefruit ošúpeme a nakrájame na plátky. Nakrájajte ju na misku, aby zachytila ​​šťavu z dresingu.
3. Mätu nakrájame nadrobno.
4. Zostavte šalát kombináciou zelene, mäty, špargle a grapefruitu. Med, olivový olej a grapefruitovú šťavu vyšľahajte. Podľa chuti osolíme, okoreníme a potom dresingom pokvapkáme šalát. Ozdobte vetvičkou mäty.

Viac: 3 recepty, ktoré premenia sezónne ovocie na dokonalé letné dezerty

Recept na šalát z koreňovej zeleniny so smotanovým dresingom z avokáda

Zloženie:

Na šalát

• 4-6 malých mrkví
• 1-2 malá repa

Na obliekanie

• 1 zrelé avokádo
• 2 lyžice olivového oleja
• Šťava z 1 limetky
• 2 čajové lyžičky jablčného octu
• Hrsť čerstvých byliniek (ja som použila mätu a petržlenovú vňať)
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Začnite tým, že si dáte dresing. Tento dresing je taký bohatý a krémový, že som ho dala na všetko. Skutočne dobre drží chrumkavú zeleninu. V kuchynskom robote, mixéri alebo dokonca ručne skombinujte avokádo s olivovým olejom, limetkovou šťavou, jablčným octom a bylinkami. Niekoľkokrát pulzujte a podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zálievka sa mi páči na krémovejšej strane, ale pokojne ju riedite trochou viac limetkovej šťavy a/alebo niekoľkými lyžičkami vody.
2. Mrkvu a repu umyjeme a odstrihneme stonky. Pomocou škrabky na zeleninu urobte dlhé tenké prúžky mrkvy a tenké kolieska repy.
3. Na zostavenie šalátu položte niekoľko tanierov dressingu na tanier a potom poukladajte na zeleninu. Podávajte s extra dresingom na boku.

Viac: Upozornenie: Ľadové paličky z nakladanej šťavy sú trendovým chladom v lete

Letný recept na grécky šalát

Zloženie:

Na šalát

• 2-4 šálky kelu (alebo zeleného podľa vlastného výberu)
• 1 šálka cherry paradajok
• 1/2 uhorky
• 1 šálka černíc
• 1 malá červená cibuľa
• 1 limetka
• 1 melónová reďkovka (alebo 2 pravidelné reďkovky)
• Olivy
• Syr feta

Na obliekanie

• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 lyžice octu červeného vína
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Červenú cibuľu nakrájame na drobno. Vložte do malej misky a vytlačte limetovú šťavu priamo z cibule. Odstavte a nechajte marinovať, kým urobíte zvyšok šalátu. Cibuľu zjemní a dodá jej ton chuti.
2. Kel nakrájame na drobno. Uhorku nasekáme a paradajky rozpolíme. Reďkovku nakrájame na tenké plátky. Olúpeme a nakrájame olivy.
3. Na dresing zmiešajte olivový olej a červený vínny ocot. Cibuľu vhoďte do limetkovej šťavy a pridajte soľ a korenie.
4. Zostavte šalát tak, že urobíte vrstvu zelených a nalejete asi polovicu dresingu. Nalejte ostatné suroviny a všetko ešte trochu pokvapkajte.

Recept na ružičkový kel a jablkový šalát „Caesar“

Zloženie:

Na šalát

• 2 šálky ružičkového kelu
• 1 jablko

Na obliekanie

• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice strúhaného parmezánu
• 1/2 strúčika cesnaku, lisovaný
• Soľ a nové korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Nakrájajte ružičkový kel na tenké plátky.
2. Jablko nakrájame na tenké plátky.
3. Dresing urobte tak, že zmiešate všetky ingrediencie alebo ich spolu pretrepete v pohári.
4. Zmiešajte ingrediencie a uistite sa, že dresing potiahne listy ružičkového kelu.

Pôvodne publikované v júli 2015. Aktualizované v júni 2017.

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.