Polenta je klasické talianske jedlo, ktoré sa stalo jedným z mojich najobľúbenejších pohodlných jedál, najmä keď sa môže pochváliť chutnými ohnivými paradajkami a jemným mangoldom. Tento recept na vegánsku večeru zahrievajúci brucho môže slúžiť aj ako vegánska príloha.
Polenta je klasické talianske jedlo, ktoré sa stalo jedným z mojich najobľúbenejších pohodlných jedál, najmä keď sa môže pochváliť chutnými ohnivými paradajkami a jemným mangoldom. Tento recept na vegánsku večeru zahrievajúci brucho môže slúžiť aj ako vegánska príloha.
Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu
Polenta s opekanými paradajkami a mangoldom
Slúži 4 až 6
Zloženie:
-
t
- 5 pohárov vody
- 1 šálka instantnej polenty
- Soľ a čerstvo mleté korenie
- 2 zväzky švajčiarskeho mangoldu, drevnaté stonky odstrihnuté, listy nahrubo nasekané
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1/4 šálky vegánskeho masla
- 1 (28-unca) môže vypáliť pečené paradajky nakrájané na kocky, scedené
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote priveďte vodu k varu. Polentu pomaly vmiešajte do hladka a krémovej konzistencie.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku soli a niekoľko mletých čiernych korení. Odstavíme z ohňa, prikryjeme a udržujeme v teple.
- Hrniec slanej vody privedieme k varu. Pridajte listy mangoldu a varte do mäkka, 2 až 3 minúty. Mangold scedíme a odložíme.
- Pridajte vegánske maslo do veľkej panvice a miešajte, kým sa maslo neroztopí. Pridajte mangold a premiešajte s kabátom. Vmiešame paradajky a dusíme 2 minúty. Vmiešajte petržlenovú vňať. Ochutíme soľou a korením.
- Polentu rozdeľte do 4 až 6 misiek. Navrch dajte rajčinovú kašu. Podávajte ihneď.
t
t
t
t
Viac delikátnosti recepty na vegánsku večeru!
