Ak vás desí myšlienka robiť halušky od začiatku, nerobte to. Ukážem vám, aké super jednoduché je vyšľahať várku domácich halušiek za okamih.
Táto verzia používa smotanový zmäknutý kozí syr zmiešaný s múkou, vajcami a slaným parmezánom. Halušky sa uvaria naozaj rýchlo a dokonca si ich môžete pripraviť vopred a pripraviť neskôr.
Pražená špargľa podávaná v ľahkej a sviežej citrónovo-bielej vínovej omáčke skutočne dodáva pekný nádych farby a robí z nej ideálne jedlo na jarnú alebo letnú večeru.
Pred začatím procesu si pripravte všetky ingrediencie, ako je umývanie, krájanie, sekanie atď.
Začnite pripravovať cesto na halušky zmiešaním ingrediencií.
Zmiešajte ingrediencie, kým nezískate peknú, mäkkú guľu. Ak sa cesto veľmi lepí, poprášte si ruky a povrch, ktorý používate, múkou.
Cesto nakrájajte na štyri až päť kusov. Ak vaše kúsky cesta nie sú presne rovnakej veľkosti, nebojte sa.
Kusy cesta rozvaľkajte na dlhé povrazy a snažte sa, aby boli čo do hrúbky čo najbližšie.
Povrazy nakrájajte na halušky požadovanej veľkosti.
Keď budete mať halušky nakrájané, môžete urobiť jednu z dvoch vecí. Môžete ich nechať tak, ako sú (pripomínajúce vankúše), alebo im môžete dodať obľúbený vzhľad halušiek jednoduchým použitím vidličky alebo dosky na halušky, ak ju máte. Vezmite gnocchi a len ich zrolujte po zadnej časti vidličky. Super jednoduché!
Urobte to, kým nebudete mať pripravené všetky halušky.
Teraz môžete halušky nechať chladené až dva dni alebo ich hneď uvariť. Aby ste ich uvarili, priveďte do varu veľký hrniec vody a pridajte halušky.
Je veľmi ľahké zistiť, kedy sú vaše halušky hotové. Akonáhle vyplávajú na hladinu vody, sú pripravené vychutnať si, ako len chcete.
Hoďte ich na panvicu s maslom, olivovým olejom a parmezánom, alebo ich pripravte tak, ako mám v recepte nižšie, s restovanou špargľou v citrónovej omáčke.
